BAKPIA KACANG HIJAU RENYAH // MUNG BEAN FLAKY PASTRY

Ini dia cemilan enak khas Yogya yang bikin kita pengen ngeganyem terus. Kalo di Bandung, saya seringnya beli di Pia 170. Dimakan bareng teh anget, duuuh nikmat. Kemaren2 (udah 2 bulan lalu sih, tapi belom diedit2 :D) penasaran dan akhirnya jadi coba2 deh bikin pia ini. Ternyata asikk yaak bikinnya.. Satu per satu digiling.. diisi.. giling lagi. Sambil dengerin lagu. Soo relaxing 😄😄 klo resepnya sih saya pake yg udah banyak direcook dan pasti okeee milik @bunda_didi, kutak berani coba2 yang lain. tapi buat isiannya saya bikin 1/2 aja biar nggak terlalu jumbo. hasilnya.. renyah, isiannya pun manisnya pas, mantap 👌

RESEP BAKPIA KACANG HIJAU

(sumber : @bunda_didi diubah sedikit http://www.diahdidi.com/2012/12/yukk-bikin-bakpia-pathuk-khas-yogya.html)

Untuk : 20 buah 

Bahan-bahan :

Bahan kulit A

125g tepung protein sedang

65g tepung protein tinggi

1/2sdt garam

100 ml air

2sdm gula 

50ml minyak

Bahan kulit B

65g tepung protein sedang

25ml minyak

1/2sdm margarin/mentega

Isian (resep asli 2xnya)

125g kacang ijo kupas, direndam 1 jam

75g gula 

1/8sdt garam

25ml santan

2 daun pandan

--------------------------------------------------------------------

MUNG BEAN FLAKY PASTRY

(source : @bunda_didi with a little modification http://www.diahdidi.com/2012/12/yukk-bikin-bakpia-pathuk-khas-yogya.html)

Makes about : 20 pieces

Ingredients :

Pastry Crust

Ingredients A

125g (1 cup) all purpose flour

65g (1/2 cup) bread flour

1/2tsp salt

100 ml (7 tbsp) water

2tbsp sugar

50ml (3 tbsp) oil

Ingredients B

65g (1/2 cup) all purpose flour

25ml (1 2/3 tbsp) oil

1/2tbsp margarine/butter

Filling (the original recipe is double)

125g (4.4oz) peeled mung bean, soak it for 1 hour

75g (6 tbsp) sugar

1/8tsp salt

25ml (1 2/3 tbsp) coconut milk

2 pandan leaves

#resep

#recipe

#resepmasakan

#resepmakananindonesia

#indonesianfood

#indonesianfoodrecipe

#resepkue

#dessertrecipe

#resepbakpia

#chinesepastry

#flakypastry

#mungbeanpastry

#bakpia

#mungbeanpastryrecipe

#bakpiakacanghijau

#bakpiapathok