Helooo, kali ini bikin risoles tapi yang manis. gara2 nyobain apple custard pienya mcd jadi pengen nyobain versi risolesnya deh. jadi ada asem manis renyah dari isian apelnya, dan creamy lembut dari vlanya. Okeee, selamat mencobaaa :)

RISOLES APEL VLA

Untuk : 16 buah

Bahan-bahan :

KULIT RISOLES

250g tepung terigu protein sedang

25g tepung tapioka

1 telur

1/4 sdt garam

500ml air

25ml minyak goreng

VLA VANILLA

250ml susu

50g gula

30g tepung maizena

15g margarin/mentega

1 kuning telur

1/4 sdt pasta vanilla atau vanili bubuk

ISIAN APEL

2 apel (300g setelah dikupas)

1 sdt air lemon

30g gula

1 sdm mentega

1/4 sdt cinnamon powder

2 sdt tepung maizena + 2 sdm air

--------------------------------------------------------------------

APPLE CUSTARD ROLLED CREPES

Makes about : 16 pieces

Ingredients :

CREPES

250g all purpose flour

25g tapioca flour

1 egg

1/4 tsp salt

500ml water

25ml cooking oil

VANILLA PASTRY CREAM

250ml milk

50g sugar

30g cornflour

15g margarine/butter

1 egg yolk

1/4 tsp vanilla paste or vanilla powder

APPLE FILLING

2 apples (300g after peeled)

1 tsp lemon juice

30g sugar

1 tbsp butter

1/4 tsp kayu manis bubuk

2 tsp cornflour + 2 tbsp water