CAKE COKELAT YANG NYOKELAAT // CHOCOLATE CAKE

Pernah nonton film jadul "Everybody Loves Raymond"? Naaah itu film kesukaan saya dan ada salah satu episodenya di mana Marie (ibunya) ini bikinin cake coklat yang kayanya nyoklaaat banget sampe jadi rebutan anak2nya.. Hadeeeh liatnya langsung ngiler. Akhirnya setelah coba2 resep (ada yang full butter, ada yg full minyak), saya paling cocok sama resep yang ini. Jadi ini mix antara butter dan minyak. Tetep dapet rasa dan aroma yang enak dari butter, tapi juga dapet moistnya dari minyak. Dan ini jenis kue yang harus dimasukkin ke kulkas, karena klo nggak dimasukin, frostingnya ini leleh pelan2 :D 

RESEP CAKE COKELAT

Untuk : 1 cake tiga lapis ukuran 20 cm 

Bahan-bahan :

Chocolate Cake (Sumber : Blog I Scream for Buttercream https://iscreamforbuttercream.com/chocolate-butter-cake/) :

260g tepung protein sedang

85g coklat bubuk

1 sdt baking soda

1 sdt baking powder

1 sdt garam

200g gula putih

180g brown sugar (bisa diganti gula putih atau gula palm)

3 telur

60ml minyak sayur

115g mentega, suhu ruang

240ml susu

240ml kopi panas

1/2 sdt pasta vanilla

Chocolate Ganache

350g dark chocolate compound, cincang

360ml krim kental (whipping cream cair)

100g mascarpone cream (kalau tidak ada, bisa diganti dengan whipping  cream dengan jumlah yang sama)

sejumput garam

--------------------------------------------------------------------

CHOCOLATE CAKE RECIPE

Makes about : 1 three layer 8inch cake

Ingredients :

Chocolate Cake (Spurce : I Scream for Buttercream's Blog https://iscreamforbuttercream.com/chocolate-butter-cake/)

260g (2 cups) all purpose flour

85g (3/4 cup) cocoa powder

1 tsp baking soda

1 tsp baking powder

1 tsp salt

200g (1 cup) granulated white sugar

180g (1 cup) brown sugar (you can replace it with white sugar or palm sugar)

3 eggs

60ml (1/4 cup) vegetable oil

115g (1/2 cup) butter, room temperature

240ml (1 cup) milk

240ml (1 cup) hot coffee

1/2 tsp vanilla paste

Chocolate Ganache

350g (12.35oz) dark chocolate compound, chop

360ml (1 1/2cups) heavy cream

100g (7 tbsp) mascarpone cream

pinch of salt

#resep

#recipe

#resepkue

#dessertrecipe

#resepcakecokelat

#chocolatecake

#devilsfoodcake

#howtomake

#caramembuat