KUE TALAM // STEAMED SWEET POTATO AND COCONUT MILK RICE CAKE

Naaah, kalo jajan pasar yang satu ini memang favorit saya banget.Terbuat dari ubi kukus yang dicampur dengan tepung beras dan tapioka yang kenyal. Rasa manis dari ubi dan gula ini cocok banget dengan tambahan lapisan santan yang gurih. Karna pagi ini saya kepengeeen banget, dan kebetulan lagi punya stok ubi bekas mpasi anak saya jadilaaah pembuatan kue talam ini terjadi di dapur saya. Yuk mari kita coba :D

RESEP KUE TALAM

Hasil : 20 buah

Bahan-bahan : 

200g ubi merah

100g gula pasir

70g tepung tapioka

50g tepung beras

180ml santan (saya : 90ml santan instan + 90ml air)

1/4sdt garam

lapisan atas

40g tepung beras

25g tepung tapioka

240ml santan (saya : 120ml santan instan + 120ml air)

1/4 sdt garam

--------------------------------------------------------------------

STEAMED SWEET POTATO AND COCONUT MILK RICE CAKE

Makes about : 20 pieces

Ingredients :

200g (7oz) sweet potato

100 (1/2cup) granulated sugar

70g (1/2cup + 1tbsp) tapioca flour

50g (6tbsp) rice flour

180ml (3/4cup) coconut milk (me : 3/8cup instant coconut cream + 3/8cup water)

1/4tsp salt

top layer :

40g (5tbsp) rice flour 

25g (3tbsp) tapioca flour

240ml (1cup) coconut milk (me : 1/2cup instant coconut cream + 1/2cup water)

1/4 tsp salt

#resep

#recipe

#resepmasakan

#resepmakananindonesia

#indonesianfood

#indonesianfoodrecipe

#resepkue

#dessertrecipe

#resepkuetalam

#kuetalam

#steamedricecake

#howtomake

#caramembuat