PUTU AYU // PANDAN COCONUT STEAMED CAKE

Makanan ini khas banget sama teksturnya yang lembuuut. Perpaduan kelapa yang renyah dan gurih dan bolu yang manis dan lembut, hmm. Pas banget. Bikinnya pun nggak terlalu susah, yang penting pastiin adonannya udah mengembang dan berjejak supaya nggak bantet waktu dikukus. Okay? selamat mencobaa :)

RESEP PUTU AYU

Bahan-bahan :

topping

200g kelapa parut

1 daun pandan

1/2 sdt garam

adonan kue

2 telur

125g gula

1/4 sdt garam

1/2 sdt cake emulsifier

100ml air pandan

100ml santan kental (saya pakai santan kemasan)

150g tepung protein sedang

3 tetes pewarna makanan hijau muda (optional)

--------------------------------------------------------------------

PUTU AYU (STEAMED COCONUT PANDAN CAKE) RECIPE

Ingredients :

topping

200g (7oz) grated coconut

1 pandan leaf

1/2 tsp salt

cake batter

2 eggs

125g (2/3 cups) sugar

1/4 tsp salt

1 tsp cake emulsifier

100ml (7tbsp) pandan water

100ml (7tbsp) coconut cream 

150g (1 cup + 2 1/2 tbsp) all purpose flour

3 drops of green food coloring (optional)

#resep

#recipe

#resepmasakan

#resepmakananindonesia

#indonesianfood

#indonesianfoodrecipe

#resepkue

#dessertrecipe

#jajananpasar

#putuayu

#steamedcake

#pandan

#coconut

#howtomake

#caramembuat