SOSIS SOLO// ROLLED CREPES WITH CHICKEN COCONUT FILLING

Kali ini saya mau bikin snack yang digulung dan goreng lagi. Hampir mirip risoles tapi bedanya ini pakai santan dan nggak dipanir. Tapi tetep kok luarnya renyah karena sudah dilapisi putih telur lalu digoreng. Ooiya, makannya bareng cengek yah, dijamin makin enak :a

RESEP SOSIS SOLO

Untuk : 10 buah

Dadar

1 telur

50ml santan kental (saya pakai santan instan)

135ml air

1/4sdt garam

85g tepung

1sdt minyak

Isian (sama dengan isian lemper yang pernah saya buat sebelumnya)

250g fillet dada ayam

1 sdm minyak goreng

1 serai

2 daun salam

3 lembar daun jeruk

1/2 sdt garam

1/2 sdm gula

1/2 sdt kaldu ayam bubuk (optional)

1/4 sdt merica

150ml santan kental (saya : 60ml santan instan + 90ml air)

Bumbu halus

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar

Pelapis

1 putih telur

Minyak untuk menggoreng

--------------------------------------------------------------------

ROLLED CREPES WITH CHICKEN FILLING RECIPE

Makes about : 10 pieces

Crepes

1 egg

50ml (3 tbsp) coconut cream (I use instant coconut cream)

135ml (1/2 cup + 1 tbsp) water

1/4tsp salt

85g (1/2cup + 2tbsp) all purpose flour

1tsp oil

Filling

250g (8.8oz) chicken breast fillet

1 tbsp cooking oil

1 lemongrass

2 bay leaf

3 kaffir lime leaf

1/2 tsp salt

1/2 tbsp sugar

1/2 tsp chicken powder (optional)

1/4 tsp pepper

150ml thick coconut milk (me : 1/4cup coconut cream + 6tbsp water)

Ground Spices

6 cloves shallots

4 cloves garlic

3 candlenut

1/2 tsp corriander

Coating

1 egg white

#resep

#recipe

#resepmasakan

#resepmakananindonesia

#indonesianfood

#indonesianfoodrecipe

#jajananpasar

#sosissolo

#rolledcrepes

#chicken

#howtomake

#caramembuat