DONAT SUS COKELAT // CHOCOLATE CRULLERS // RING-SHAPED CHURROS

Choux pastry emang gak ada abisnya yaak. Dari 1 adonan bisa jadi berbagai macam jenis makanan. Naaah salah satunya adalah crullers ini. Pertama kali tau makanan ini waktu nonton 'Bake with Anna Olson' yang episode choux pastry. Adonannya sebenernya sama aja kaya sus biasa (resepnya sama persis kaya croquant choux dan choux au craquelin yang pernah saya bikin) tapi dibentuk kaya donat dan digoreng. Mirip churros juga sih sebenernya 😄 Jadi luarnya garing, tapi dalemnya tetep empuk. Toppingnya biasanya pake icing sugar ato cinnamon sugar, tapi saya pakein chocolate kali ini. Dan sebagian adonan saya pakein pasta coklat. Biar makin coklat gitu maksudnya 😆🍫🍫🍫

RESEP DONAT SUS COKELAT // CHOCOLATE CRULLERS // RING-SHAPED CHURROS

Untuk : 10 buah

Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)

Sus dasar (sama aja kaya adonan di resep choux au craquelin (https://www.youtube.com/watch?v=cayRlf3Zf8Y) atau croquant chou (https://www.youtube.com/watch?v=zRotBcme3bE)

50g (3 1/2 sdm) mentega

120 ml (1/2 cup) air

1/2 sdt garam

1 sdt gula

75g (9 sdm) tepung protein rendah

2 telur

Topping coklat

50g dark cooking chocolate

15g (1 sdm) mentega

1 sdt madu (optional)

--------------------------------------------------------------------

CHOCOLATE CRULLERS // RING-SHAPED CHURROS RECIPE

Makes about : 10 pieces

Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup.  1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)

Basic choux pastry (it's the same like choux au craquelin (https://www.youtube.com/watch?v=cayRlf3Zf8Y) or croquant chou (https://www.youtube.com/watch?v=zRotBcme3bE)

50g (3 1/2 tbsp) butter

120 ml (1/2 cup) water

1/2 tsp salt

1 tsp sugar

75g (9 tbsp) cake flour

2 eggs

Chocolate Topping

50g (1.76oz) dark cooking chocolate

15g (1 tbsp) butter

1 tsp honey (optional)

#resep

#recipe

#resepkue

#dessertrecipe

#resepsus

#kuesus

#suscokelat

#susgoreng

#churros

#ringshaped

#crullers

#chocolatecrullers

#chocolatechurrosrecipe