LASAGNA MINI PORSI SATUAN UNTUK SNACK ATO SAJIAN // BEEF LASAGNA



Heloo.. kali ini saya bikin olahan pasta lagi, yaitu lasagna. Sebelumnya saya sudah pernah bikin di video ini (https://www.youtube.com/watch?v=2VmdMAI8PCI) tapi bedanya yang ini nggak pake pasta tomat (diganti saus tomat), keju parmesan (ganti cheddar), dan saus dagingnya lebih dikit 😁 jadi lebih banyak saus kejunya. Selain itu, kalo yang ini saya bikinnya di cup alumunium kecil jadi cocok untuk porsi satuan (tp bisa jg dibikin di 1 loyang 10x20cm atau 12x16cm). Saya bikinnya cuma dikit untuk 6 cup, jadi nyusun lapisannya satu2. Tapi ini bisa banget dibikin langsung banyak. Kalo bikin banyak, waktu menyusunnya langsung tata cupnya yang banyak di meja, langsung sendokkan saus dagingnya ke tiap cup, baru lapis ke 2, ke 3 dan seterusnya 



*Oiya, untuk saus dagingnya ini kenapa dimasaknya cukup lama. bisa 30-40 menit. Karena (liat di videonya kokiku 😁) kalo tomat itu mengandung acid yang harus dimasak minimal 30 menit utk ngilangin asamnya dan ngeluarin rasa manisnya. dan sebaiknya dagingnya pilih yang rendah lemak. ini saya ngecincang sendiri dari daging sirloin (lagi adanya itu di kulkas) dan hasilnya banyak minyaknya 😅

*Dan ini juga saya pake kejunya cukup banyak di sausnya karna pengen ngeju.. kalo ga suka terlalu banyak bisa pake 1/2 nya aja, tapi terigunya sebaiknya ditambah jadi 2 sdm



RESEP LASAGNA MINI

Untuk : 6 cup alumunium



Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup/gelas yang saya pakai adalah gelas 240 ml)



Saus Daging (Bolognese)

1 sdm minyak goreng

1/4 buah bawang bombay kecil (25g)

1/2 siung bawang putih

125g daging cincang

2 tomat (200g)

30ml (2 sdm) saus tomat

500ml (2 gelas) air

1/2 sdt garam

1 sdt gula

1/4 sdt merica

1/2 sdt oregano (bisa juga 1/4 sdt oregano + 1/4 sdt basil)

1/4 sdt kaldu bubuk



Saus Keju

15g (1 sdm) mentega

8g (1 sdm) tepung terigu

250ml (1 gelas + 2 sdt) susu

1/4 sdt garam

1/8 sdt merica

sejumput pala bubuk

100g keju cheddar parut



3 lembar pasta lasagna

45g keju mozarella

seledri cincang





--------------------------------------------------------------------



LASAGNA MINI RECIPE

Makes about : 6 cups



Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup)



Meat Sauce (Bolognese)

1 tbsp cooking oil

1/4 piece of small onion (25g)

1/2 clove of garlic

125g minced beef

2 tomato (200g)

30ml (2 tbsp) tomato ketchup

500ml (2 cups) water

1/2 tsp salt

1 tsp sugar

1/4 tsp pepper

1/2 tsp oregano (you can also use 1/4 tsp oregano + 1/4 tsp basil)

1/4 tsp beef powder



Cheese Sauce

15g (1 tbsp) butter

8g (1 tbsp) flour

250ml (1 cup + 2 sdt) milk

1/4 tsp salt

1/8 tsp pepper

pinch of nutmeg

100g grated cheddar cheese



3 sheets of lasagna

45g mozarella cheese

chopped parsley





#reseplasagna #lasagnarecipe #lasagna #minilasagna #lasagnacup