PANCAKE MINI ISI CREAM // BUTTERMILK PANCAKE CREAM SANDWICH



Helooo, kali ini saya bikin pancake isi cream :) Sebenernya lagi pengen makan yang isiannya cream2 gitu. Antara bikin sus, cake, roti, cookies.. tapi berakhir dengan bikin pancake aja :D Karena bikin adonannya cepet, ga perlu panggang2 kukus2 tinggal keluarin wajan dan jadi. Mirip2 dorayaki sih tapi kalo dorayaki ada madunya dan adonannya biasanya lebih tebal.

Tapi memang pancake ini paling enak dimakannya anget2. Kalo didiemin, walopun ditaruh di wadah tertutup tetep aja ada yang beda heuhue.. Okee selamat mencobaa :)



RESEP PANCAKE CREAM SANDWICH



Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup/gelas yang saya pakai adalah gelas 240 ml)



Pancake

140g (1 cup + 1 1/4 sdm) tepung terigu protein sedang

60g (1/2 cup) tepung terigu protein rendah

20g (2 sdm + 2 sdt) susu bubuk

1/2 sdt garam

30g (2 1/2 sdm) gula

2 telur

250ml buttermilk (saya : 250ml susu + 1 sdm air lemon)

60g (1/4 cup) mentega, lelehkan

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda



*Versi coklat : 1/2 resep + 1 sdm coklat bubuk (yang dilarutkan dengan sedikit air panas)



Cream

100g whipped cream bubuk

200ml air / susu dingin



*Strawberry : 50g cream (yang sudah dikocok) + 1 sdm selai strawberry

*Coklat : 50g cream (yang sudah dikocok) + 1 sdm selai coklat



--------------------------------------------------------------------



PANCAKE CREAM SANDWICH RECIPE



Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup)



Pancake

140g (1 cup + 1 1/4 tbsp) all purpose flour

60g (1/2 cup) cake flour

20g (2 tbsp + 2 tsp) milk powder

1/2 tsp salt

30g (2 1/2 tbsp) sugar

2 eggs

250ml (1 cup) buttermilk (me : 250ml milk + 1 tbsp lemon)

60g (1/4 cup) butter, melted

1/2 tsp baking powder

1/2 tsp baking soda



chocolate version : 1/2 resep + 1 tbsp cocoa powder (which is dissolved with a little hot water)



Cream

100g powdered whipped cream

200ml cold water/milk



*Strawberry : 50g cream (that already whipped) + 1 tbsp strawberry jam

*Coklat : 50g cream (that already whipped) + 1 sdm chocolate spread



#reseppancake #pancakerecipe