PIE APEL (APPLE PIE) CEMILAN ASAM MANIS BERAROMA CINNAMON :a

Buat saya, makanan jadul dan super klasik yang satu ini spesiaaal banget soalnya kesukaannya nenek dan ibu saya (dan saya juga 😅). Inget banget dulu selalu pengen ikut2an giling adonan dan berakhir pabalatak (a.k.a berantakan) 😎. Dan setiap pie ini dipanggang, wangi cinnamonnya semerbakk kemana2 😋 hmmm.. bisa sekalian jadi pewangi ruangan. Btw, ini bukan resep yang klasik2 banget. Karena kalo aslinya, kulit pienya ini flaky dan berlapis kaya puff pastry dan nggak pake telur. Dan isiannya biasanya basah/gooey gitu (tapi saya kasih keterangan di video kalo pengen bikin isiannya basah). Kalo saya lebih suka yang kering gini. Ini dimakan anget2 oke, dimakan dingin juga oke.. nyam ✌

RESEP APPLE PIE

untuk : 1 loyang 23 cm

Bahan-bahan : 

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)

Kulit Pastry

300g tepung terigu protein sedang

1 1/2 sdm gula bubuk

3/4 sdt garam

150g mentega/margarin, dingin, potong dadu

1 kuning telur

3 1/2 sdm air es

Isian

7 buah apel malang, potong dadu (berat bersih 825g)

1/8 sdt garam

100g gula (bisa dikurangi kalau nggak mau terlalu manis)

3/4 sdt kayu manis bubuk

egg wash (1 telur + 1 sdt air)

--------------------------------------------------------------------

APPLE PIE RECIPE

Makes about : 1 9inch tart pan

Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup.  1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)

Pastry Crust

300g (2 1/3 cups) al purpose flour

1 1/2 tbsp powdered sugar

1/2 tsp salt

150g (10 1/2 tbsp) butter/margarine, cold, diced

1 egg yolk

3 1/2 tbsp ice water

Filling

7 pieces apple (medium size), diced (nett weight 825g)

1/8 tsp salt

100g (1/2 cup) sugar (you can reduce it if you want less sweet)

3/4 tsp cinnamon powder

egg wash (1 egg + 1 tsp water)

#resep

#recipe

#resepmasakan

#resepkue

#dessertrecipe

#applepie

#applepierecipe

#cinnamon

#kayumanis

#pieapel

#reseppieapel

#pieapplelattice

#latticecrust

#shortcrustpastry