Helooo, kali ini saya bikin sus tapi dengan topping asin. Pengganti vlanya saya pake saus bechamel (bisa juga ditambah keju supaya jadi saus keju) dan untuk toppingnya saya pakai saus tomat, sosis dan keju. Untuk adonan susnya, biasanya saya pake terigu protein rendah (https://www.youtube.com/watch?v=ICKuaultdMY) tapi kali ini saya pake terigu protein tinggi. Beda dikit sih di takaran airnya. Hasilnya gimana? kalo pake protein tinggi ini lebih kokoh karena kulitnya lebih tebal, sedangkan yang pake protein rendah lebih empuk, jadi tergantung selera aja yaak. Okeee, selamat mencobaa

RESEP SUS PIZZA

Untuk : 22 buah

Bahan-bahan :

Adonan Sus

80g terigu protein tinggi

2 telur

50g mentega/margarin

135ml air

1 sdt gula

1/4 sdt garam

Saus Bechamel

200ml susu

20g mentega

20g tepung terigu protein sedang

1/4 sdt garam

1/8 sdt merica

sejumput pala

Topping

2 sosis

100g saus bolognese/marinara/tomat (https://www.youtube.com/watch?v=-MdnSP4IVGc)

70g keju parut

seledri cincang

--------------------------------------------------------------------

CHOUX PASTRY WITH PIZZA TOPPING RECIPE

Makes about : 22 pieces

Ingredients :

Choux Pastry Dough

80g bread flour

2 eggs

50g butter/margarine

135ml water

1 tsp sugar

1/4 tsp sugar

Bechamel Sauce

200ml milk

20g butter

20g all purpose flour

1/4 tsp salt

1/8 tsp pepper

pinch of salt

Topping

2 sausages

100g bolognese/marinara/tomato sauce (https://www.youtube.com/watch?v=-MdnSP4IVGc)

70g grated cheese

chopped parsley