Helooo, bikin dessert coklat lagi. Kali ini modif resep cake dari resep sponge cake dasar tanpa pengembang sebelumnya (https://www.youtube.com/watch?v=h3AOyo_XKNM) jadi cake coklat. Kalau mau bisa diganti sebagian terigunya dengan coklat, tapi kalau saya terigunya tetap aja seperti resep sebelumnya tapi ditambah dengan coklat bubuk yang dilarutkan dengan air hangat. Dan setelah dipanggang, cakenya ini ngembang tapi ngga sengembang yang sponge cake dasar, mungkin karena ada coklat bubuknya yang bikin adonannya lebih berat. Jadi kalau mau lebih ngembang, bisa ditambah 1/2 sdt baking powder. Okeee, selamat mencoba :)

RESEP CHOCOLATE SPONGE CAKE

Bahan-bahan : 1 cake diameter 18cm

SPONGE CAKE COKLAT

4 putih telur 

4 kuning telur 

120g gula pasir halus 

105g tepung terigu protein rendah

15g tepung maizena

1/4 sdt garam

12g coklat bubuk

45ml air hangat

30g susu

20g minyak goreng

1 sdt air lemon

1/2 sdt pasta coklat/vanilla

*bisa ditambah 1/2 sdt baking powder kalau mau cakenya lebih mengembang

KRIM COKLAT

330g whipped cream (saya : 110g whipped cream bubuk + 220ml air es)

100g dark chocolate

20g coklat bubuk

--------------------------------------------------------------------

CHOCOLATE SPONGE CAKE RECIPE

Makes about : 1 18cm round cake

Ingredients :

CHOCOLATE SPONGE CAKE

4 egg whites 

4 egg yolks 

120g fine sugar 

105g cake flour

15g corn flour

1/4 tsp salt

12g cocoa powder

45ml warm water

30g milk 

20g cooking oil

1 tsp lemon juice

1/2 tsp chocolate/vanilla paste

*you can add 1/2 tsp baking powder if you want the cake rise more

CHOCOLATE CREAM

330g whipped cream (me : 110g whipped cream powder + 220ml ice water)

100g dark chocolate

20g cocoa powder

#resepcakecoklat #chocolatecakerecipe