Helooo, kali ini bikin bolu chiffon lagi tapi dengan rasa pandan. Di sini saya pakai endapan pandan, tapi kalo mo pake pasta pandan juga bisa yah :) Dan untuk isiannya saya pakein kelapa supaya ada rasa gurih dan tekstur renyahnya, tapi ngga pake isian juga gapapa ko. Okeee, selamat mencobaa 

RESEP BOLU CHIFFON PANDAN DENGAN ISIAN UNTI KELAPA

Untuk : 1 loyang chiffon 20cm

Bahan-bahan :

BOLU CHIFFON PANDAN

4 kuning telur

20g minyak goreng

40g santan kental

30g air + 10g endapan pandan (atau 35g air + 5g pasta pandan)

55g tepung terigu protein sedang

25g tepung maizena

1/8 sdt garam

5 tetes pewarna hijau muda 

4 putih telur

70g gula kastor / gula butiran halus

1 sdt air lemon

UNTI KELAPA

200g kelapa parut

1 daun pandan

1/2 sdt garam

65g (5 1/4 sdm) gula 

120ml (1/2 cup) air

--------------------------------------------------------------------

PANDAN CHIFFON CAKE WITH COCONUT FILLING RECIPE

Makes about : 1 loyang chiffon 20cm

Ingredients :

PANDAN CHIFFON CAKE

4 egg yolks

20g vegetable oil

40g coconut cream

30g water + 10g pandan extract (or 35g air + 5g pandan paste)

55g all purpose flour

25g cornflour

1/8 tsp salt

5 drops light green coloring

4 egg white

70g castor sugar / fine granulated sugar

1 tsp lemon juice

COCONUT FILLING

200g grated coconut

1 pandan leaf

1/2 tsp salt

65g (5 1/4 tbsp) sugar

120ml (1/2 cup) water

#resepchiffonpandan #pandanchiffoncake