Helooo, kali ini ngedonat lagi. Ada sisa kukusan ubi jadi saya ancurin aja dan nyobain resep donat ubi. Resepnya mirip2 donat kentang tapi takaran susunya lebih banyak sedikit atau bisa disesuaikan dengan kelembaban terigu dan kadar air di ubi masing-masing. Saya pake antara 110-120ml. Hasilnya empuk dan untuk toppingnya saya pakein gula donat aja. Buat yang pengen topping lain bisa diliat di video donat lainnya. Okeee selamat mencoba :)

Donat topping glaze https://www.youtube.com/watch?v=DIIT4J049qE

Donat topping keju coklat https://www.youtube.com/watch?v=3TEz6lUoiTY

DOnat topping coklat leleh https://www.youtube.com/watch?v=lahNilNYqm4

Donat crispy https://www.youtube.com/watch?v=T0n8gjWnPFM

RESEP DONAT UBI

Untuk : 14 buah

Bahan-bahan :

250g tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra kembar)

100g ubi kukus (berat setelah dikukus dan dihaluskan)

1 sdt ragi instan

30g gula butiran halus

110-125ml susu dingin

2 kuning telur

38g mentega

1/4 sdt garam

--------------------------------------------------------------------

SWEET POTATO DOUGHNUT RECIPE

Makes about : 14 pieces

Ingredients :

250g bread flour

100g steamed sweet potato (weight after steamed and mashed)

1 tsp instant yeast

30g fine sugar

110-125ml cold milk

2 egg yolks

38g butter

1/4 tsp salt