Helooo, kali ini bikin cake potong coklat. Resepnya sama kaya di video blackforest (https://www.youtube.com/watch?v=qJ7hm7eFiM8) tapi bedanya, yang di video itu dipanggang sedangkan yang di video ini dikukus. Sekaligus ngejawab pertanyaan di video itu 'kalau resep itu bisa dikukus atau ga?' Jawabnya bisa, tapi memang akan beda dari tesktur, kelembaban dan remahannya antara yang dipanggang dan kukus. Dikukus itu lebih basah dan teksturnya ngga terlalu beremah. Tapi kalau rasa yah sama2 aja kaya gitu :D Okeee, selamat mencobaa

RESEP CAKE POTONG COKLAT KUKUS

Untuk : 1 loyang 24x24cm

Bahan-bahan :

CAKE COKLAT

4 telur

2 kuning telur

120g gula

1 sdt cake emulsifier

60g tepung terigu protein rendah

20g tepung maizena

30g coklat bubuk

1/4 sdt garam

1/4 sdt baking powder

50g mentega, lelehkan

1/2 sdt pasta coklat / blackforest / vanilla

BUTTERCREAM

65g mentega

25g gula halus

13g susu kental manis

30g dark cooking chocolate, cincang

1 sdm coklat bubuk

--------------------------------------------------------------------

STEAMED CHOCOLATE SLICE CAKE RECIPE

Makes about : 1 24x24cm pan

Ingredients :

CHOCOLATE CAKE

4 eggs

2 egg yolks

120g sugar

1 tsp cake emulsifier

60g cake flour

20g cornflour

30g cocoa powder

1/4 tsp salt

1/4 tsp baking powder

50g butter, melted

1/2 tsp chocolate / blackforest / vanilla paste

CHOCOLATE BUTTERCREAM

65g butter

25g powdered sugar

13g sweetened condensed milk

30g dark cooking chocolate, chopped

1 tbsp cocoa powder

#RESEPCAKECOKLAT #CHOCOLATECAKERECIPE