Helooo, hari ini bikin bakpao lagi, tapi dengan tambahan ubi di adonannya. Tambahan ubi ini ngasih warna ke adonan (lebih bagus lagi kalo pakai ubi ungu), bikin bakpao empuk, walopun kalau untuk rasa ngga terlalu kerasa ubi di adonannya. Untuk isiannya, karena ada sisa ubinya, jadi saya bikin isian ubi juga. Buat yang pengen pake isian lain juga bisa diliat link di bawah yaa. okeee, selamat mencobaaa :)

Bakpao isi selai coklat dan keju https://www.youtube.com/watch?v=U7mDSgiMFbs

Bakpao isi kacang ijo https://www.youtube.com/watch?v=E1va2a6kkP0

Bakpao isi vla https://www.youtube.com/watch?v=tXuojUlQoxQ

Bakpao isi keju susu https://www.youtube.com/watch?v=PP6IwPefH24

BAkpao isi ayam https://www.youtube.com/watch?v=n_f13lxEDPI

RESEP BAKPAO UBI

Untuk : 16 buah

Bahan-bahan :

Adonan Bakpao

300g tepung terigu protein rendah

100g ubi kukus yang sudah dihaluskan, berat setelah dikupas dan dikukus

1 1/2 sdt ragi instan

1/2 sdt baking powder

15g susu bubuk

30g gula halus

150ml air es

5 tetes pewarna kuning

20g mentega putih

1/2 sdt garam

Isian

200g ubi kukus yang sudah dihaluskan, berat setelah dikupas dan dikukus

65ml santan kental

2 sdm air

40g susu kental manis

1-2 sdm gula

sejumput garam

sejumput vanili bubuk

1 daun pandan

--------------------------------------------------------------------

SWEET POTATO STEAMED BUN RECIPE

Makes about : 16 pieces

Ingredients :

Pao Dough

300g cake flour

100g mashed steamed sweet potato, weight after peeled and steamed

1 1/2 tsp instant yeast

1/2 tsp baking powder

15g milk powder

30g fine sugar

150ml ice water

5 drops yellow coloring

20g shortening

1/2 tsp salt

Filling

200g mashed steamed sweet potato, weight after peeled and steamed

65ml coconut cream

2 tbsp water

40g sweetened condensed milk

1-2 tbsp sugar

pinch of salt

pinch of vanilla powder

1 pandan leaf

#resepbakpaoubi #sweetpotatobun