Helooo, kali ini bikin si cake asam manis pahit yaitu black forest cake tapi dalam bentuk mini. Harusnya pake buah cherry hitam untuk potongan buah, sirup dan selainya (seperti di video https://www.youtube.com/watch?v=qJ7hm7eFiM8), tapi karena ngga ada jadi pake cherry merah dan selai strawberry aja :D

Okeee, selamat mencobaa :)

RESEP BLACKFOREST CAKE MINI

Untuk : 6 kotak

Bahan-bahan :

3 telur

3 kuning telur

90g gula 

1 sdt cake emulsifier 

38g  tepung terigu protein sedang 

12g tepung maizena 

18g bubuk coklat

75g mentega, dilelehkan 

1/2 sdt pasta coklat

3/4 sdt baking powder

300ml whipping cream + 2 1/2 sdm gula bubuk (saya : 100g whipping cream bubuk + 200ml air es)

18 buah ceri

selai strawberry/ceri

--------------------------------------------------------------------

(**for English subtitle [ENG SUB], turn on the subtitles/cc)

MINI BLACKFOREST CAKE RECIPE

Makes about : 6 boxes

Ingredients :

3 eggs

3 egg yolks

90g sugar

1 tsp cake emulsifier

38g all purpose flour

12g corn flour

18g cocoa powder

75g butter, melted

1/2 tsp chocolate paste

3/4 tsp baking powder

300ml whipping cream + 2 1/2 tbsp powdered sugar (me : 100g whipping cream powder + 200ml ice water)

18 pcs cherry

strawberry/cherry jam