Helooo, kali ini cobain bikin cake pake chopper. Sebenernya ini resep buttercake, tapi yang pake metode creaming terbalik (reverse creaming), jadi bahan keringnya dicampur dulu, terus masukin mentega, dan diaduk sampai berbentuk butiran. Baru deh ditambah bahan cair lainnya. Hasilnya juga sama aja kaya buttercake, teksturnya padat tapi empuk. Kandungan minyak di dalamnya bikin cakenya moist. Yang penting manggangnya jangan kelamaan (over-bake) karena nanti cakenya kering. Okeee, selamat mencobaa :)

RESEP CUPCAKE PANDAN

Untuk : 12 buah cupcake mini

Bahan-bahan :

150g tepung terigu protein sedang

110g gula

1 1/8 sdt baking powder

sejumput garam

50g mentega

90g susu

5 daun pandan (atau ganti dengan 1/4 sdt pasta pandan)

1 telur

60g minyak goreng

1/2 sdt pasta vanilla/pandan

120g whipping cream (40g whipping cream bubuk + 80ml air es)

pasta pandan

--------------------------------------------------------------------

(**for English subtitle [ENG SUB], turn on the subtitles/cc)

PANDAN CUPCAKE RECIPE

Makes about : 12 pieces

Ingredients :

150g all-purpose flour

110g sugar

1 1/8 tsp baking powder

pinch of salt

50g butter

90g milk

5 pandan leaves (or replace it with 1/4 tsp pandan paste)

1 egg

60g vegetable oil

1/2 tsp vanilla paste

120g whipping cream (40g Whipping cream powder + 80ml ice water)

pandan paste

#pandancupcake #cupcakepandan