Helooo, coba-coba bikin bolu gulung coklat lagi yang tanpa SP dan baking powder. Hasilnya empuk tapi rasa coklatnya light. Buat yang suka cake2 ringan kaya sponge cake atau chiffon cake bisa dicoba. Kalo pengen rasa coklatnya lebih kuat bisa pake isian chocolate ganache, selai coklat atau nutella. Okeee, selamat mencobaa :)

RESEP BOLU GULUNG COKLAT

Untuk : 1 loyang 24x24cm

Bahan-bahan :

4 kuning telur

15g gula

40g minyak goreng

60g susu hangat kuku

55g tepung terigu protein sedang

8g coklat bubuk + 30ml air panas

15g tepung maizena

1/2 sdt pasta coklat/vanilla

4 putih telur

60g gula

1 sdt air lemon / 1/2 sdt cream of tartar

110g buttercream + 2 sdm coklat bubuk

hazelnut atau topping lainnya

BUTTERCREAM (untuk 330g)

200g margarin

85g gula bubuk

40g susu kental manis

--------------------------------------------------------------------

(**for English subtitle [ENG SUB], turn on the subtitles/cc)

CHOCOLATE ROLL CAKE RECIPE

Makes about : 1 24x24cm pan

Ingredients :

4 egg yolk

15g sugar

40g vegetable oil

60g lukewarm milk

55g all-purpose flour

8g cocoa powder + 30ml hot water

15g corn starch

1/2 tsp chocolate/vanilla paste

4 egg white

60g sugar

1 tsp lemon juice / 1/2 tsp cream of tartar

110g buttercream + 2 tbsp cocoa powder

hazelnut or other topping

BUTTERCREAM

200g margarine

85g powdered sugar

40g sweetened condensed milk

#chocolaterollcake #bolugulungcoklat