Helooo, kali ini bikin pie dengan isian bolu keju coklat. Lapisan pienya ngasih tekstur renyah, bolunya lembut dan ada gurih dari kejunya. toppingnya bisa diganti macem-macem, bisa pakai kismis, irisan almond, choco chips dll. Cocok untuk snack box atau souvenir. Okeee selamat mencobaaa :)

PIE BOLU KEJU COKLAT

Untuk : 12 buah

Bahan-bahan :

KULIT PIE

200g tepung terigu protein sedang

100g mentega/margarin

sedikit garam

1 kuning telur

2 sdm air es

SPONGE CAKE

3 kuning telur

3 telur 

90g gula

1 sdt cake emulsifier

55g tepung terigu protein sedang

13g tepung maizena

75g mentega/margarin

1/2 sdt pasta vanilla

adonan cake hanya terpakai 2/3nya, jadi kalau mau pas bisa bikin :

2 kuning telur

2 telur

60g gula

2/3 sdt cake emulsifier

37g tepung terigu protein sedang

9g tepung maizena

50g mentega/margarin

1/4 sdt pasta vanilla

--------------------------------------------------------------------

(**for English subtitle [ENG SUB], turn on the subtitles/cc)

SPONGE CAKE PIE RECIPE

Makes about : 12 pieces

Ingredients :

PIE CRUST

200g all-purpose flour

100g butter/margarine

a little bit of salt

1 egg yolk

2 tbsp ice water

SPONGE CAKE

3 egg yolk

3 eggs

90g sugar

1 tsp cake emulsifier

55g all-purpose flour 

13g cornflour

75g butter/margarine

1/2 tsp vanilla paste

I only use 2/3 of the cake batter, so you can just make

2 egg yolk

2 eggs

60g sugar

2/3 tsp cake emulsifier

37g all-purpose flour 

9g cornflour

50g butter/margarine

1/4 tsp vanilla paste

#piebolu #spongecakepie