BOLU KUKUS PANDAN KEJU // PANDAN CHEESE STEAMED CAKE



Helooo, kali ini saya bikin bolu kukus lagi. Bolunya pakai santan dan minyak jadi rasanya gurih dan teksturnya empuk. Saya tambahin pasta pandan biar pas dengan aroma santannya :) Untuk toppingnya saya pake keju, tapi seperti biasa.. cake potong ini biasa pakai berbagai topping sesuai selera. Kalau mau bolu pandan yang dipanggang, tanpa emulsifier dan pasta pandan, bisa diintip di video sebelumnya (https://www.youtube.com/watch?v=dIYrg4maM8s). Okeee, selamat mencobaa :)



RESEP BOLU KUKUS PANDAN KEJU

Untuk : 1 cake ukuran 30x10cm



Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)



Bolu Kukus Pandan

3 telur

90g (7 1/4 sdm) gula (saya : gula pasir diblender)

1/8 sdt garam

1/8 sdt vanili bubuk

1 sdt cake emulsifier (sp)

75g (9 1/4 sdm) tepung terigu protein sedang

1/8 sdt baking powder

35ml (2 1/3 sdm) santan kental (santan kemasan)

20ml (4 sdt) minyak goreng

1/2 sdt pasta pandan



Buttercream

50g (3 1/2 sdm) margarin/mentega

25g (5 sdt) susu kental manis, dingin



100g keju parut



--------------------------------------------------------------------



PANDAN CHEESE STEAMED CAKE

Makes about : 1 cake 30x10cm



Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup.  1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)



Steamed Pandan Cake

3 eggs

90g (7 1/4 tbsp) sugar (me : grinded sugar)

1/8 tsp salt

1/8 tsp powdered vanilla

1 tsp cake emulsifier

75g (9 1/4 tbsp) all purpose flour

1/8 tsp baking powder

35ml (2 1/3 tbsp) coconut cream

20ml (4 tsp) cooking oil

1/2 tsp pandan paste



Buttercream

50g (3 1/2 tbsp) margarine/butter

25g (5 tsp) sweetened condensed milk, cold



100g grated cheese



#resepbolukukus #steamedcakerecipe