CHICKEN KATSU RENYAH DENGAN SAUS ASAM MANIS



Helooo, kali ini saya bikin olahan ayam lagi, yaitu chicken katsu. Ini adalah salah satu olahan ayam yang buat saya cukup praktis karna tinggal geprek2, bumbuin, lapisin dan goreng. Dimakan gitu aja bisa tapi kalau ditambah saus lebih enak karena rasanya lebih rame. Luarnya renyah dan dalamnya empuk, nyam :a Okee selamat mencobaa :)



RESEP CHICKEN KATSU DENGAN SAUS ASAM MANIS

Untuk : 2 potong



Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup/gelas yang saya pakai adalah gelas 240 ml)



Chicken Katsu

2 dada ayam fillet

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu ayam

1/4 sdt merica

1/8 sdt bawang putih bubuk



Saus

1/4 bawang bombay ukuran sedang

2 sdm saus tomat (pakai 1 sdm kalau ngga mau terlalu asam)

1 sdm kecap asin jepang (atau kecap asin biasa)

1 sdm saus tiram

2 sdm gula palm

1/2 sdt kecap inggris

150ml (1/2 cup + 2 sdm) air

2 sdt tepung maizena + 2 sdt air



Pelapis

Breadcrumbs

Telur

Tepung terigu



--------------------------------------------------------------------



CHICKEN KATSU RECIPE WITH SWEET SOUR SAUCE

Makes about : 2 pieces



Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup)



Chicken Katsu

2 chicken breast fillet

1/2 tsp salt

1/2 tsp chicken powder

1/4 tsp pepper

1/8 tsp garlic powder



Sauce

1/4 medium size onion

2 tbsp tomato ketchup (use 1 tbsp to have less sour flavor)

1 tbsp japanese soy sauce (or use a regular soy sauce)

1 tbsp oyster sauce

2 tbsp palm sugar

1/2 tsp worcestershire sauce

150ml (1/2 cup + 2 tbsp) water

2 tsp cornflour + 2 tsp water



Coating

Breadcrumbs

Eggs

All purpose flour



#resepchickenkatsu #chickenkatsurecipe