Helooo, kali ini saya bikin cemilan goreng lagi :) yaitu churros. yang ditaburi dengan gula kayu manis (cinnamon sugar) dan saus coklat. Sebelumnya saya udah pernah bikin sus goreng yang mirip kaya churros cuma dibikin bentuk donat (https://www.youtube.com/watch?v=9d8Tp2EinV4), hasilnya adonannya itu lembut dan ngga terlalu garing luarnya. Kali ini saya bikin lagi, prosesnya sama aja tapi mentega dan telurnya lebih sedikit jadi adonannya pun jadinya lebih garing di luar tapi tetep empuk di dalam. Okeee, selamat mencobaa :)



RESEP CHURROS DAN SAUS COKLAT



Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)



Adonan Churros

130g (1 cup) tepung terigu protein sedang

1 telur (50g)

240ml (1 cup) air

45g mentega, suhu ruang

1 sdm gula

1/2 sdt garam



Taburan

100g (1/2 cup) gula

1 sdt kayu manis bubuk



Saus Coklat

25g (3 sdm) coklat bubuk

1/2 sdt tepung maizena

40g (3 1/4 sdm) gula

Sedikit pasta vanilla

10g (1 1/3 sdm) susu bubuk

60ml (4 sdm) air

Sejumput garam



Saus Karamel :

https://www.youtube.com/watch?v=6T1Li24YVMY



--------------------------------------------------------------------



CHURROS AND CHOCOLATE SAUCE RECIPE



Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup.  1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)



churros Dough

130g (1 cup) all purpose flour

1 egg (50g)

240ml (1 cup) water

45g butter, room temperature

1 tbsp sugar

1/2 tsp salt



Coating

100g (1/2 cup) sugar

1 tsp cinnamon powder



Chocolate Sauce

25g (3 tbsp) coklat bubuk

1/2 tsp cornflour

40g (3 1/4 tbsp) sugar

a little bit of vanilla paste

10g (1 1/3 tbsp) milk powder

60ml (4 tbsp) water

pinch of salt



Caramel sauce :

https://www.youtube.com/watch?v=6T1Li24YVMY





#resep #recipe #resepkue #dessertrecipe #howtomake #caramembuat #churros #resepchurros #churrosrecipe #cinnamonsugar #chocolatesauce #sauscoklat #resepchurrosrenyah #crispychurros