ICEBOX CAKE RASA COKLAT DAN VANILLA STRAWBERRY // NO-BAKE DESSERT



Helooo, kali ini saya bikin salah satu no-bake dessert yaitu icebox cake (yang kadang disebut juga dessert lasagna karna mirip lasagna yang berlapis2, tapi ini versi dessertnya). Icebox cake ini adalah dessert dari Amerika yang isinya adalah cookies dan cream yang disusun berlapis2 dan didinginkan di dalam kulkas sampai kukisnya ini melembut dan teksturnya seperti cake. Kalo di Inggris ada yang mirip, namanya trifle tapi biasanya kalo trifle pake sponge cake dan ditambah vla (custard/pastry cream). Ini saya bikinnya tahun lalu, waktu bikin video berbagai variasi rasa kukis 😁 ( https://www.youtube.com/watch?v=_c3fqaO-oYo ), dan saya ambil 2 kotak yang coklat dan vanilla untuk bikin icebox cake yang terinspirasi dari 2 cake kesukaan saya yaitu chocolate mud cake dan strawberry shortcake :)



*Oiya, di video ini saya cuma liatin waktu menyusunnya. Untuk detail pembuatan masing2 bagiannya bisa diliat di link video sebelumnya yaak 😁 Selamat mencobaa   



ICEBOX CAKE



Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup/gelas yang saya pakai adalah gelas 240 ml)



ICEBOX CAKE COKLAT



- kukis/biskuit coklat (biskuat coklat/oreo/good time) atau bisa juga bikin sendiri pakai 1/4 resep kukis dasar rasa coklat ( https://www.youtube.com/watch?v=_c3fqaO-oYo )

- 1 resep pastry cream coklat ( https://www.youtube.com/watch?v=dDAYDpYCZW0 )

- 120ml whipped cream coklat (40g whipping cream bubuk + 80ml air es + 1 sdm coklat bubuk)

- topping :

bisa pakai chocolate ganache ( https://www.youtube.com/watch?v=hgd4uwA8HaA&t=294s ) atau berbagai saus dessert (https://www.youtube.com/watch?v=6T1Li24YVMY)



ICEBOX CAKE VANILLA STRAWBERRY



- kukis/biskuit vanilla (marie/biskuat vanilla/oreo golden) atau bisa juga bikin sendiri pakai 1/4 resep kukis dasar rasa vanilla ( https://www.youtube.com/watch?v=_c3fqaO-oYo )

- 1 resep pastry cream vanilla ( https://www.youtube.com/watch?v=dDAYDpYCZW0 )

- 120ml whipped cream (40g whipping cream bubuk + 80ml air es)

- strawberry

- remahan biskuit





--------------------------------------------------------------------



ICEBOX CAKE RECIPE



Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup)



CHOCOLATE ICEBOX CAKE



- chocolate cookies (chocolate wafer/oreo) or you can make it using 1/4 recipe of basic chocolate cookies ( https://www.youtube.com/watch?v=_c3fqaO-oYo )

- 1 recipe of chocolate pastry cream ( https://www.youtube.com/watch?v=dDAYDpYCZW0 )

- 120ml chocolate whipped cream ( 40g whipping cream powder + 80ml ice water + 1 sdm cocoa powder )

- topping :

you can use chocolate ganache ( https://www.youtube.com/watch?v=hgd4uwA8HaA&t=294s ) or any dessert sauce (https://www.youtube.com/watch?v=6T1Li24YVMY)



VANILLA STRAWBERRY ICEBOX CAKE



- vanilla cookies (vanilla wafer/oreo golden) or you can make it using 1/4 recipe of basic vanilla cookies ( https://www.youtube.com/watch?v=_c3fqaO-oYo )

- 1 recipe of pastry cream ( https://www.youtube.com/watch?v=dDAYDpYCZW0 )

- 120ml whipped cream (40g whipping cream powder + 80ml ice water)

- strawberry

- cookie crumbs





#resepiceboxcake #iceboxcakerecipe