#JAJAN DAN BIKIN MOZZARELLA CORN DOG, KEJUNYA MELELEEH // KOREAN & AMERICAN CORN DOG

Kali iniii saya mo jalan2 ke TSM, nyari jajanan mall yang enaak. Dan begitu nyampe foodcourt, mata langsung tertuju ke satu booth yang jual corn dog. 😍😍😍 Hmm.. enak nih kayanya. Kalo saya sendiri, denger corndog itu pasti kebayangnya film-film Hollywood. Makanan yang satu ini sering banget muncul sebagai streetfood ato makanan festival. Saya langsung keinget sama film Princess Diary, pas neneknya nyobain corndog pertama kali. Wadaaww.. kayanya enak banget.😋😋 Naaah, setelah itu, Korea juga bikin modifikasi. namanya tetep corndog walopun nggak ada 'corn' di adonannya. Mungkin yang diambil cuma konsep hotdog yang ditusuknya aja kali yah. Dalemnya ini bisa sosis ato keju, luarnya ini adonan semacam roti (yang pake ragi) tapi lebih lembek, lalu dibalur tepung roti dan digoreng. Jadiii, dua2nya sama2 digoreng.. rasanya pun mirip2.. kalo yang korea lebih mirip roti goreng, kalo yang amerika lebih mirip pancake tapi ada rasa jagungnya. yaah sama2 enak lah :D

RESEP CORN DOG ALA KOREA ( 01:39 )

(sumber : resep killer soft bread tapi dibuat jadi lebih lembek sampe konsistensinya bisa dioles dan dililit kayak yang di Mo-Guri.. saya coba2 aja 😄 saya juga mix dgn resep cheese hotdognya LOVE_The_SCOOP)

Untuk : 5 bh corn dog atau 10 bh corn dog mini

Bahan-bahan :

130g tepung protein tinggi (saya pakai cakra)

1 telur

60-75ml susu (setelah 60ml, liat konsistensinya, kalo terlalu kering, bisa ditambahkan per 1 sdt sampai kayak slime; saya total 65ml (4 sdm+1sdt); bisa beda-beda tergantung tepung yang dipake)

1 sdm gula

1/2 sdt ragi instan

15g (1 sdm) mentega

1/4 sdt garam

5 buah sosis atau stik mozarella

tepung protein sedang untuk pelapis

tepung roti secukupnya

gula untuk taburan

saus tomat dan saus mayonnaise (atau mustard)

RESEP CORN DOG ALA AMERIKA ( 06:03 )

(sumber : life-in-the-lofthouse.com; diubah dikit 😊 )

Untuk : 5 bh corn dog atau 10 bh corn dog mini

65g cornmeal / tepung jagung (saya pake tepung gasol jagung (bekas mpasi anak 😅); bisa diganti dengan cornflakes dan jagung kering yang diblender (katanyaaa.. tapi saya belom coba :D; ato diganti dengan tepung protein sedang juga gpp)

65g tepung protein sedang

1 telur

75-90ml susu (saya awalnya 75ml, lalu setelah didinginkan di kulkas karena terlalu kental saya tambah lagi 2 sdt (10ml) jadi sekitar 85ml)

1 sdm gula

1 sdt baking powder

1/4 sdt garam

1 sdt minyak goreng

1 sdt madu (optional; saya nggak pake karena lagi nggak ada :D . kalo pake madu bisa nambah cita rasa dan warna coklatnya jadi lebih bagus)

5 buah sosis atau stik mozarella

tepung protein sedang untuk pelapis

saus tomat dan saus mayonnaise (atau mustard)

--------------------------------------------------------------------

KOREAN STYLE CORN DOG RECIPE ( 01:39 )

(sumber : this is a killer soft bread recipe but I made a softer dough so it will spreadable and wrapable like the one that I saw at Mo-Guri 😄 I also mix it with the method of LOVE_The_SCOOP's cheese hotdog)

Makes about : 5 pcs corn dog or 10 pcs mini corn dog

Ingredients :

130g (1 cup) bread flour

1 egg

60-75ml (4-5 tbsp) milk (after 60ml, look at the consistency, if it too dry, you can add a 1 tsp until it becomes like a slime; mine is 65ml (4 tbsp+1tsp); it can be different depends on the flour that you use)

1 tbsp sugar

1/2 tsp instant yeast

15g (1 tbsp) butter

1/4 tsp salt

5 sausage or mozarella sticks

all purpose flour for coating

bread crumbs

sugar for sprinkle

tomato ketchup and mayonnaise (or mustard)

AMERICAN STYLE CORN DOG RECIPE ( 06:03 )

(source : life-in-the-lofthouse.com; with little modifications 😊)

Makes about : 5 pcs corn dog or 10 pcs mini corn dog

Ingredients :

65g (1/2 cup) cornmeal

65g (1/2 cup) all purpose flour

1 egg

75-90ml (5-6 tbsp) milk (at first I use 75ml, and then when I chill it in a fridge, it began too thick so I add another 2 tsp (10ml) so it's about 85ml)

1 tbsp sugar

1 tsp baking powder

1/4 tsp salt

1 tsp cooking oil

1 tsp honey (optional; I didn't use it cause I didn't have it at that time. adding a honey can enhance the flavor and better browning color) 

5 sausage or mozarella sticks

all purpose flour for coating

tomato ketchup and mayonnaise (or mustard)

#resep

#recipe

#resepcorndog

#corndog

#koreancorndog

#corndogrecipe

#mozzarellacorndog

#sausagecorndog

#cheesecorndog