KUMPULAN SAUS UNTUK DESSERT // DESSERT SAUCE COMPILATION



helooo, video ini lanjutan dari video sebelumnya yaitu milky dessert cup. di video sebelumnya saya pake saus green tea di atas creamnya. Nah di video ini saya kumpulin video2 saus yang pernah saya bikin sebelumnya dan bisa dipake untuk dessert, salah satunya untuk dessert cup ini. ada yang teksturnya cair, ada yang kental. ada yang asam, pahit, manis. semua bisa dipadupadankan dengan cake dan cream dengan rasa yang bervariasi. Okee, selamat menonton :)



KUMPULAN SAUS UNTUK DESSERT



Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup/gelas yang saya pakai adalah gelas 240 ml)



1. Saus strawberry ( 00:09 ) dari video baked cheesecake ( https://www.youtube.com/watch?v=Th3jLmxgzR0 )

150g strawberry

25g gula

1/2 sdt tepung maizena

1 sdm air



2. Saus blueberry ( 01:30 ) dari video blueberry pancake ( https://www.youtube.com/watch?v=D1ICc2ZpZX8 )

250g blueberry (bisa ganti strawberry, peach, mangga)

60g gula (bisa ditambah kalau kurang manis)

2 sdt tepung maizena

sejumput garam

2 sdt air lemon

150ml air



3. Saus karamel ( 02:44 ) dari video apple cheesecake ( https://www.youtube.com/watch?v=rFJdpQel21A )

200g gula pasir

60ml air

180ml krim kental/whipping cream

1/2 sdt pasta vanilla

1/8 sdt garam



4. Saus butterscotch ( 04:21 )

30g (2 sdm) mentega

100g (1/2 cup) brown sugar

60ml (1/4 cup) whipping cream



5. Saus vanilla dengan cream ( 05:08 ) dari video bread pudding ( https://www.youtube.com/watch?v=VPTrsE3u6Lw )

175 ml cream

125ml susu

1 sdt tepung maizena

1 sdt tepung custard

1/4 sdt pasta vanilla

30g gula



6. Saus coklat dengan cream ( 06:04 ) dari video cake coklat kukus ( https://www.youtube.com/watch?v=8zF-e6PfoGU)

150g dark cooking chocolate compound

75ml krim kental

75ml susu

2 sdt mentega

1/8 sdt garam

1/4 sdt pasta vanilla



7. Saus vanilla ( 07:08 )

125ml (1/2 cup) susu

15g gula

1/2 sdt tepung maizena

1/2 sdt tepung custard

1/8 tsp pasta vanilla



8. Saus coklat ( 08:02 ) dari video puding cake cokelat ( https://www.youtube.com/watch?v=gbjKdbodD_8 )

125ml (1/2 cup) susu

1 sdm coklat bubuk

1/2 sdm tepung maizena (kalau nggak mau terlalu kental cukup 1sdt aja)

25g dark cooking chocolate, cincang kasar

sedikit pasta vanilla



9. Saus green tea ( 09:07 ) dari video dessert cup ( https://www.youtube.com/watch?v=HCUOkoWTsBQ )

125ml (1/2 cup) susu

1 sdm susu bubuk

1/2 sdm tepung maizena (kalau nggak mau terlalu kental cukup 1sdt aja)

25g white cooking chocolate, cincang kasar

sedikit pasta vanilla

1/4-1/2 sdt bubuk green tea/bubuk taro/kopi/perasa lainnya



10. Saus santan ( 09:58 ) dari video ketan santan ( https://www.youtube.com/watch?v=awjgdqnG70E )

200ml (3/4 cup + 4 sdt) santan sedang (saya 130ml santan kemasan + 70ml air)

2 sdm gula

1/4 sdt garam

1/8 sdt vanili bubuk

2 sdt tepung maizena

1 daun pandan



--------------------------------------------------------------------



DESSERT SAUCE COMPILATION



Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup)



1. Strawberry sauce ( 00:09 ) from baked cheesecake video( https://www.youtube.com/watch?v=Th3jLmxgzR0 )



2. Blueberry sauce ( 01:30 ) from blueberry pancake video ( https://www.youtube.com/watch?v=D1ICc2ZpZX8 )



3. Caramel ( 02:44 ) dari video apple cheesecake ( https://www.youtube.com/watch?v=rFJdpQel21A )



4. Butterscotch ( 04:21 )



5. Vanilla sauce with cream ( 05:08 ) from bread pudding video ( https://www.youtube.com/watch?v=VPTrsE3u6Lw )



6. Chocolate sauce with cream ( 06:04 ) from steamed chocolate cake video ( https://www.youtube.com/watch?v=8zF-e6PfoGU)



7. Vanilla sauce ( 07:08 )



8. Chocolate sauce ( 08:02 ) from chocolate pudding cake video ( https://www.youtube.com/watch?v=gbjKdbodD_8 )



9. Green tea sauce ( 09:07 ) from dessert cup video ( https://www.youtube.com/watch?v=HCUOkoWTsBQ )



10. Coconut milk sauce ( 09:58 ) from sticky rice video ( https://www.youtube.com/watch?v=awjgdqnG70E )



#sausdessert #dessertsauce