ONDE ONDE ISI KACANG HIJAU DAN UBI UNGU // SESAME FRIED STICKY RICE BALL

Setelah kemaren bikin cemilan yang kenyal2, sekarang juga saya bikin cemilan kenyal tapi yang digoreng. apalagi kalo bukan onde-onde. buat isiannya saya bikin 2 macem, yaitu isian yang biasa (kacang hijau kupas) dan ubi ungu, mumpung masih ada ubi ungu di rumah :D 

Hasilnya ini renyah dan garing luarnya, kenyal dan enak, nyam :a

Oiya, untuk isiannya, di video keliatannya akan lebih banyak karena saya sekalian bikin banyak, jadi ikutin teksnya aja yak kalo mo bikin untuk 30 buah..

RESEP ONDE ONDE ISI KACANG HIJAU DAN UBI UNGU

Untuk : 30 buah

Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup/gelas yang saya pakai adalah gelas 240 ml)

Adonan Klepon (untuk 30 buah)

300g (2 1/3 gelas) tepung ketan putih

30g (3 3/4 sdm) tepung beras

60g (4 3/4 sdm) gula

1/4 sdt garam

120g kentang kukus, haluskan

240ml (1 gelas) air hangat

Isian Kacang Hijau (untuk 15 buah)

65g kacang hijau kupas

35g (3 sdm) gula

1 sdm santan kental 

sejumput garam dan vanili bubuk

daun pandan

Isian Ubi Ungu (untuk 15 buah)

100g ubi ungu, kukus

65ml (4 sdm + 1 sdt) santan kental

85ml (6 sdm) air

35g (2 sdm + 1 sdt) susu kental manis (*maap saya lupa masukin di video)

sejumput garam dan vanili bubuk

--------------------------------------------------------------------

ONDE ONDE (SESAME FRIED STICKY RICE BALLS) WITH MUNG BEAN AND PURPLE SWEET POTATO FILLING

Makes about : 30 pieces

Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup)

Klepon Dough (for 30 pieces)

300g (2 1/3 cups) glutinous rice flour

30g (3 3/4 tbsp) rice flour

60g (4 3/4 tbsp) sugar

1/4 tsp salt

120g steamed potato, mashed

240ml (1 cup) warm water

Mung Bean Filling (for 15 pieces)

65g peeled mung bean

35g (3 tbsp) sugar

1 tbsp coconut cream

pinch of salt and powdered vanilla

pandan leaf

Purple Sweet Potato Filling (for 15 pieces)

100g purples sweet potato, steam

65ml (4 tbsp + 1 tsp) coconut cream

85ml (6 tbsp) water

35g (2 tbsp + 1 tsp) sweetened condensed milk (*sorry I forgot to put it in my video)

pinch of salt and powdered vanilla

#resep

#recipe

#resepmasakan

#resepmakananindonesia

#indonesianfood

#indonesianfoodrecipe

#resepkue

#dessertrecipe

#reseponde

#resepondeonde

#onderecipe

#stickyrice

#ubiungu

#kacanghijau