OREO CAKE PAKE CHOCOLATE GANACHE DRIP BISA BUAT KUE ULANG TAHUN



yaak,  minggu ini belom sempet ngedit video baru jadi pake stok video lama yak :)  waktu itu saya pengen bikin variasi cake dari vanilla cake, karena kalo cuma vanilla cake dan vanilla buttercream rasanya kurang rame :D, setelah sebelumnya saya tambahin selai strawberry dan cream cheese (https://www.youtube.com/watch?v=dTXcNFWeW68), hasilnya jadi ada seger2 dan kecutnya. Kalo kali ini saya pake oreo dan coklat jadi ada pahit2nya. Cake ini cocok untuk kue ulang tahun karena buttercreamnya pun cukup kokoh di suhu ruang. Untuk penambahan simple syrup itu optional aja. Buat yang suka cake yang moist banget, bisa ditambahin. Kalo nggak juga gpp karena kandungan lemak di cake ini udah cukup tinggi. Selamaat mencobaa :)





OREO CAKE

Untuk : 1 loyang 20cm 3 layers



Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup/gelas yang saya pakai adalah gelas 240 ml)



Vanilla cake (resep yang sama dengan https://www.youtube.com/watch?v=dTXcNFWeW68 ,tapi ditambah oreo) :

85g mentega, suhu ruang

85g mentega putih (bisa pakai mentega biasa), suhu ruang

375g gula halus (saya gula pasir diblender)

225 (4 1/2 butir) telur

180ml buttermilk (saya : 180ml susu + 3/4 sdm air lemon)

90ml minyak goreng

1/2 sdt pasta vanilla

375g tepung protein rendah

2 1/4 sdt baking powder

3/4 sdt garam

90g oreo (sebaiknya jangan pakai creamnya)



Buttercream (bisa dilihat caranya di https://www.youtube.com/watch?v=whK8nvT-kpI)

untuk cake ini hanya butuh 3/4nya (695g) jadi kalo dikonversi:

300g mentega putih

75g mentega tawar / soft cream / kalau mau putih bisa mentega putih saja

165g simple syrup / gula cair (saya pakai yang sudah jadi)

140g susu kental manis

18g (2 1/2 sdm) susu bubuk



chocolate ganache

40g dark cooking chocolate

20ml (1 sdm + 1 sdt) susu cair

10g (2 sdt) mentega



Pelengkap

8 buah oreo



--------------------------------------------------------------------



OREO CAKE

Makes about : 1 3 layers 8inch pan



Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup)



Vanilla cake (the same recipe with https://www.youtube.com/watch?v=dTXcNFWeW68 ,bit I add some oreo) :

85g (6tbsp) butter, room temperature

85g (6 tbsp) shortening (you can also use butter), room temperature

375g (1 3/4 cups + 2 tbsp) superfine sugar

225 (4 1/2 pieces) eggs

180ml (3/4 cup) buttermilk (me : 180ml milk + 3/4 tbsp lemon juice)

90ml (1/3 cup + 2 tsp) cooking oil

1/2 tsp vanilla paste

375g (3 cups) cake flour

2 1/4 tsp baking powder

3/4 tsp salt



Buttercream (you can see how to make it at https://www.youtube.com/watch?v=whK8nvT-kpI)

this cake only needs about 3/4 of it (695g) so if I converted :

300g shortening

75g unsalted butter / soft cream / you can also use a sortening

165g simple syrup

140g sweetened condensed milk

18g (2 1/2 sdm) susu bubuk



chocolate ganache

40g dark cooking chocolate

20ml (1 tbsp + 1 tsp) milk

10g (2 tsp) butter



Decoration

8 pcs oreo







#reseporeo #oreorecipe #oreocake #cakeoreo #resep #recipe #resepcake