SEMUR DAGING CINCANG // MINCED BEEF STEW

Kali ini saya mau bikin semur daging cincang. Seharusnya semur bola daging sih, tp karna bentuknya gak bulat sempurna alias penyok jadi nggak layak disebut bola 😅 Resepnya ini perpaduan antara resep semur bola daging yang saya temuin di Channel Kokiku dan Web Aura.co.id, tapi disesuaikan dengan yang ada di dapur dan selera saya. Harusnya daging cincangnya ini dicampur dengan tepung roti atau tepung sagu, tapi karena nggak ada keduanya jadi saya ganti dengan tepung maizena. Alhasil? adonan dagingnya lebih basah jadi pas dibentuk bola nggak bulat deh hoho. Tapi yang penting dagingnya empuk dan soal rasa, tetep enak. Persis kayak buatan nenek saya dulu. Aroma palanya itu yang bikin khas dari semur. Perpaduan rasa manis, gurih dan asemnya juga pas. Segerrr, apalagi dimakan bareng nasi, nyam nyam nyam 😋

RESEP SEMUR DAGING CINCANG

Untuk : 2-4 porsi

Bahan-bahan :

200g daging cincang

1 telur

3 sdm tepung maizena

sejumput garam

sejumput merica

2 buah kentang ukuran sedang, rebus

1 tomat

bumbu halus :

7 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 kemiri, sangrai

1 sdt ketumbar, sangrai

5 sdm (70g) margarin / mentega 

500ml air matang

4 sdm kecap manis

1 sdt garam

1/2 sdt merica

1/8 sdt pala

--------------------------------------------------------------------

MINCED BEEF RECIPE

Makes about : 2-4 servings

Ingredients :

200g (7oz) minced beef

1 egg

3 tbsp corn flour

pinch of salt

pinch of pepper

2 pcs medium size potato, boiled

1 tomato

grinded spices :

7 pcs shallots

4 clove garlics

3 candlenuts, roasted

1 tsp corriander, roasted

5 tbsp (70g) margarine / butter

500ml (2 cups) water

4 tbsp sweet soy sauce

1 tsp salt

1/2 tsp pepper

1/8 tsp nutmeg

#resep

#recipe

#resepmasakan

#resepmakananindonesia

#indonesianfood

#indonesianfoodrecipe

#resepsemurdaging

#dagingcincang

#boladaging

#beefstew

#mincedmeat

#meatballs