Helooo, kali ini saya bikin waffle. Salah satu makanan yang cocok buat sarapan atau cemilan. Adonannya ini saya pake adonan buttermilk waffle. Saya suka bikin pancake dan waffle yang pakai buttermilk karena campuran asam (saya pakai air lemon) ini bisa bantu mengempukan adonan yang mengandung gluten dan juga saat bereaksi dengan baking soda bisa bantu mengembangkan adonan. Waffle ini sama kayak pancake, paling enak dimakan saat hangat. Rasanya pun ga terlalu manis jadi cocok kalo mau ditambahin topping manis atau asin. Okeee, selamat mencobaa :)





RESEP WAFFLE (VANILLA DAN COKLAT)



Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)



Adonan waffle dasar (vanilla)

175g (1 cup + 5 1/2 sdm) tepung terigu protein sedang

25g (2 sdm) gula

1/2 sdt garam (bisa diskip kalau pake margarin atau salted butter)

1 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

260ml (1 cup + 4 sdt) susu

1 sdm air lemon

2 telur, pisah putih dan kuningnya

75g butter, lelehkan

sedikit pasta vanilla



Variasi coklat

1/2 resep adonan waffle dasar

1 sdm coklat bubuk

1 sdm + 1/2 sdt air panas

1/4 (atau 1/2) sdt pasta coklat

30g chocolate chips



--------------------------------------------------------------------



WAFFLE (VANILLA AND CHOCOLATE) RECIPE



Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup.  1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)



Basic waffle batter

175g (1 cup + 5 1/2 tbsp) all purpose flour

25g (2 tbsp) sugar

1/2 tsp salt (skip it if you use margarine/salted butter)

1 tsp baking powder

1/2 tsp baking soda

260ml (1 cup + 4 tsp) milk

1 tbsp lemon juice

2 eggs, separated

75g mentega, melted

a little bit of vanilla paste



Chocolate variation

1/2 basic waffle recipe

1 tbsp cocoa powder

1 tbsp + 1/2 sdt hot water

1/4 (or 1/2) tsp chocolate paste

30g chocolate chips



#resep #recipe #resepwaffle #waffle #waffles #basicwaffle #chocolatewaffle #wafflecoklat #howto #caramembuat #wafflerecipe #homemadewaffle