WHOOPIE PIE, SI SANDWICH CAKE YANG RASANYA KAYAK OREO :a

Cake tapi cookies.. cookies tapi cake.. tapi namanya pie.. 😄 itulah whoopie pie. Teksturnya perpaduan cake dan cookies. Luarnya garing kaya cookies tapi dalemnya lembab kaya cake. Isian aslinya pake marshmallow fluff, tapi karena disini susah (dan pernah nyoba juga marshmallow asli dilelehin dan ternyata hasilnya nggak sama 😅), jadi saya pake buttercream aja. Rasanya mirip kaya cake coklat dengan vanilla buttercream cuma ini dalam bentuk sandwhich dan bisa digenggam tangan. Kayak oreo sih tapi lebih jumbo dan gendut :a

RESEP WHOOPIE PIE

Untuk : 5 buah

Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup/gelas yang saya pakai adalah gelas 240 ml)

Cake (sumber : epicurious.com ,saya bikin 1/2nya aja) :

60g (4 sdm) mentega

100g (1/2 gelas) gula (saya blender) 

1/2 telur (25g)

1/4 sdt pasta vanilla

1/2 sdt kopi bubuk instant

130g (1 gelas) tepung protein sedang

30g (4 sdm) coklat bubuk (saya : 20g cocoa powder + 20g dark (noir))

1/2 sdt baking soda 

1/4 sdt garam

120 ml (1/2 gelas) buttermilk (saya : 120ml susu + 2 sdt air lemon)

Buttercream (bisa pake buttercream apa saja kira2 totalnya 250g atau bisa juga whipped cream / ice cream), Kalo saya bikinnya dengan mixing semua bahan ini sampai mengembang dan pucat :

125g mentega, suhu ruang

50g mentega putih, suhu ruang

75g susu kental manis, dingin (atau sesuai selera)

--------------------------------------------------------------------

WHOOPIE PIE RECIPE

Makes about : 5 pieces

Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup)

Cake (sumber : epicurious.com, I only made a half of it) :

60g (4 tbsp) butter

100g (1/2 cup) sugar (I grind it)

1/2 egg (25g)

1/4 tsp vanilla paste

1/2 tsp instant coffee

130g (1 cup) all purpose flour

30g (4 tbsp) cocoa powder (me : 20g cocoa powder + 20g dark (noir))

1/2 tsp baking soda

1/4 tsp salt

120 ml (1/2 cup) buttermilk (me : 120ml milk + 2 tsp lemon juice)

Buttercream (you can use any buttercream recipe with 250g weight or you can also use a whipped cream / ice cream), I mix all of this ingredients until light and fluffy :

125g (9 tbsp) butter, room temperature

50g (3,5 tbsp) mentega putih

75g (5 tbsp) sweetened condensed milk, cold

#resep

#recipe

#resepkue

#dessertrecipe

#resepwhoopi pie

#whoopiepie

#whoopiepierecipe

#sandwhichcake

#oreocake

#whoppiepies