Helooo, hari ini saya bikin ayam goreng. Awalnya pgn bikin ayam goreng ungkep bumbu putih, tapi ngga ada kemiri dan ketumbar jadi pake bawang2an aja :D

Ini cukup ngasi aroma dan rasa gurih dikit aja di ayamnya. Tapi kalau mau makin banyak aromanya juga bisa tambah serai, daun salam dan lengkuas saat tumis bumbunya. Untuk sambelnya saya pake sambal bawang. Tinggal cincang pake chopper dan goreng :) Tapi buat yang suka diuleg, bisa digoreng dulu bawang dan cabenya, baru diuleg. Okeee, selamat makan



RESEP AYAM GORENG DAN SAMBAL BAWANG



Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)



Ayam Goreng

1/2 ekor ayam, potong 6

1/2 sdm perasan air lemon (atau 1/2 lemon)

1/2 sdt garam

3 bawang putih

5 bawang merah

1 sdt garam

1/2 sdt gula

1/4 sdt merica



Sambal Bawang

1 sdt garam

1/2 sdt gula

1/8 sdt merica

1/2 sdt kaldu ayam

30 bawang merah

15 bawang putih

15 cabai merah keriting

30 cabe rawit merah



Kalau mau ayam goreng bumbu kuning : https://www.youtube.com/watch?v=W2MtVe4HSE4

Kalau sambelnya mau sambal terasi : https://www.youtube.com/watch?v=XPGKYiI8yyE



--------------------------------------------------------------------



FRIED CHICKEN AND SAMBAL BAWANG RECIPE



Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup.  1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)



Fried Chicken

1/2 chicken, cut into 6

1 tbsp lemon juice (or 1/2 lemon)

1/2 tsp salt

3 garlic

5 shallots

1 tsp salt

1/2 tsp sugar

1/4 tsp pepper



Sambal Bawang (Garlic Shallots Chili)

1 tsp salt

1/2 tsp sugar

1/8 tsp pepper

1/2 tsp chicken powder

30 shallots

15 garlics

15 curly red chili pepper

30 cayenne pepper



#resep #recipe #ayam #ayamgoreng #sambalbawang #friedchicken #ayamsambal