Helooo, kali ini lagi pengen cemilan gorengan pedas, akhirnya bikin tahu goreng pedas. Isiannya saya pake aja yang ada yaitu wortel dan telur :D tapi ini bisa banget diganti kol, tauge, ayam dan udang. Luarnya ini renyah dan paling enak dimakan anget2. kalo kurang pedas, dimakannya bisa tambah cengek juga :) Okeee, selamat mencobaa



RESEP TAHU GORENG PEDAS



Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)



Isian

150g wortel, parut (bisa campur dengan kol/tauge)

4 bawang merah

1 bawang putih

2 cabe merah besar

3 cabe rawit

3 telur (bisa diganti dengan daging ayam/udang)

garam

merica

1 bawang daun, iris



tahu pong/tahu sumedang (kalo ngga ada bisa pake tahu putih/kuning)



Adonan pencelup

50g (6 sdm + 1/2 sdt) tepung terigu protein sedang

1-2 sdm tepung beras (saya pakai 2 sdm karna pengen lebih kental)

1/2 sdt gula halus

1/8 sdt garam

120ml (1/2 cup) air





--------------------------------------------------------------------



SPICY FRIED TOFU



Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup.  1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)



Filling

150g carrot, grated (you can mix it with cabbage/bean sprouts)

4 shallots

1 garlic

2 red chili pepper

3 cayenne pepper

3 eggs (you can replace it with chicken/shrimp)

salt

pepper

1 spring onion, slice



Firm tofu



Dipping batter

50g (6 tbsp + 1/2 tsp) all purpose flour

2 tbsp rice flour

1/2 tsp powdered sugar

1/8 tsp salt

120ml (1/2 cup) water





#resep #recipe #resepmasak #tahugoreng #tahupedas #gehupedas #reseptahugoreng #friedtofurecipe #spicyfriedtofu