Helooo, kali ini saya mo bikin kue manja. Adonannya seperti pancake yang saya ganti sebagian terigunya dengan coklat dan dengan isian cream. Cocok buat yang suka cemilan yang creamy2 :) Buat nambah tekstur atau rasa lain, bisa banget ditambahin dengan berbagai topping. Okeee, selamat mencobaa





RESEP KUE MANJA COKLAT ISI KRIM

Untuk : 12  pieces (tergantung ukuran)



Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)



ADONAN KUE MANJA (sumber : diubah dikit dari https://www.facebook.com/yundayun64/posts/kepala-peningbuat-kue-saja-biar-hilang-peningnya-so-yummmi-ada-yang-tau-kue-manj/388202974943078/)

135g (16 sdm) tepung terigu protein sedang

15g (2 sdm) coklat bubuk (saya pake yang hitam/noir)

1 telur

1 sdm gula

1 sdm minyak goreng

1 sdm susu bubuk

1/4 sdt vanili bubuk

1/4 sdt garam

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

225ml (15 sdm) air

sedikit pasta coklat (optional)



ISIAN

240ml whipping cream + 2 sdm gula halus (saya : 80g whipping cream bubuk + 160ml air es)

bisa juga diganti pakai

buttercream : https://www.youtube.com/watch?v=X9s2lsivP9k

vla/pastry cream : https://www.youtube.com/watch?v=dDAYDpYCZW0



--------------------------------------------------------------------



KUE MANJA RECIPE (CHOCOLATE FOLDED PANCAKE WITH CREAM FILLING)

Makes about : 12 pieces (depends on the size)



Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup.  1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)



KUE MANJA BATTER (sumber : I modify a little bit from https://www.facebook.com/yundayun64/posts/kepala-peningbuat-kue-saja-biar-hilang-peningnya-so-yummmi-ada-yang-tau-kue-manj/388202974943078/)

135g (16 tbsp) all purpose flour

15g (2 tbsp) cocoa powder (I use dark/noir)

1 egg

1 tbsp sugar

1 tbsp cooking oil

1 tbsp milk powder

1/4 tsp vanilla powder

1/4 tsp salt

1/2 tsp baking powder

1/2 tsp baking soda

225ml (15 tbsp) water



FILLING

240ml whipping cream + 2 tbsp powdered sugar (me : 80g whipping cream powder + 160ml ice water)

you can also use

buttercream : https://www.youtube.com/watch?v=X9s2lsivP9k

pastry cream : https://www.youtube.com/watch?v=dDAYDpYCZW0





#kuemanja #resepkuemanja #kuemanjarecipe #pancake #pancakerecipe