Helooo, kali ini saya bikin cemilan asin (ato bisa juga jadi makan berat karena isinnya nasi :D) yang biasanya suka saya beli di kantin yaitu dadar gulung isi nasi tongkol pedas. Asalnya mo bikin nasi bakar tapi ga ada daun pisangnya, jadi yaudah dibikin ini aja :) Selamat mencoba yaaa

RESEP DADAR GULUNG ISI NASI TONGKOL PEDAS

Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)

Isian tongkol pedas (untuk 10 dadar gulung)

200g ikan fillet (saya pakai tongkol abu)

15 cabe rawit

3 siung bawang putih

1 cm lengkuas

1 cm jahe

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

1/2 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt merica

Sedikit kunyit bubuk

3 sdm (45ml) air

1 sdt air jeruk nipis

200g nasi (untuk 10 dadar gulung)

Adonan Dadar (untuk 5 buah)

2 telur

100ml (6 sdm + 2 sdt) air

15g (2 sdm) tepung terigu

1/2 sdt garam

1/2 sdt minyak goreng

--------------------------------------------------------------------

ROLLED CREPES WITH A RICE SPICY TUNA FILLING

Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup.  1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)

Spicy Tuna Filling (for 10 rolled crepes)

200g fish fillet (I use baby tuna)

15 cayenne pepper

3 clove garlics

1 cm galangal

1 cm ginger

1/2 tsp salt

1/2 tsp sugar

1/2 tsp seasoning powder

1/4 tsp pepper

a little bit of turmeric

3 tbsp (45ml) water

1 tsp lime juice

200g rice (for 10 rolled crepes)

Crepes Batter (for 5 rolled crepes)

2 eggs

100ml (6 tbsp + 2 tsp) water 

15g (2 tbsp) all purpose flour

1/2 tsp salt

1/2 tsp cooking oil