Helooo, kali ini nyobain bikin carrot cake, pake resepnya Cupcake Jemma karena pengen ada campuran kacang di dalamnya. Aslinya pake kacang walnut tapi saya ganti pake almond. Kalo yang ngga mau pake kacang2an, saya juga masukin resep carrot cake yang pernah saya bikin dulu. tapi cuma sekilas aja karna video yang utuhnya udah dihapus :D langkahnya mirip2 aja ko cuma beda di proporsi bahannya.

Untuk frostingnya bisa pake whipped cream ato buttercream, tapi pake cream cheese lebih enak karna ada kecut2nya :) Okeee, selamat mencoba

RESEP CAKE WORTEL ALMOND 

Untuk : 1 cake ukuran 22x10cm

Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)

CARROT CAKE (sumber : https://www.youtube.com/watch?v=3DtEyQF5eAA)

140g (17 1/4 sdm) tepung terigu protein sedang

160g (12 3/4 sdm) gula pasir butiran halus / gula kastor

80g almond bubuk

1/2 sdt kayu manis bubuk

sejumput pala bubuk (optional)

sejumput jahe bubuk (optional)

1/4 sdt garam 

1/2 sdt baking powder 

1/2 sdt baking soda 

2 telur

150ml (10 sdm) minyak goreng

125g wortel parut

1/2 sdt pasta vanilla

CREAM CHEESE FROSTING

75g (5 1/4 sdm) cream cheese

30g (3 1/2 sdm) gula bubuk

80g (10 sdm) whipped cream bubuk

160ml (2/3 cup) air es

RESEP CARROT CAKE LAINNYA YANG TANPA KACANG (bisa untuk loyang yang sama, waktu panggang juga sama)

175g (21 1/2 sdm) tepung terigu protein sedang

1 1/4 sdt baking powder

1/2 sdt kayu manis bubuk 

85g telur (sekitar 1 1/2 butir)

140g (11 1/4 sdm) gula pasir butiran halus / gula kastor

175ml minyak goreng

1/2 sdt pasta vanilla

140g wortel parut

50g kismis

--------------------------------------------------------------------

CARROT ALMOND CAKE RECIPE

Makes about : 1 22x10cm cake

Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup.  1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)

CARROT CAKE (source : https://www.youtube.com/watch?v=3DtEyQF5eAA)

140g (17 1/4 sdm) all purpose flour

160g (12 3/4 tbsp) fine sugar / castor sugar

80g ground almond

1/2 tsp cinnamon powder

pinch of nutmeg (optional)

pinch of ginger powder (optional)

1/4 tsp salt

1/2 tsp baking powder

1/2 tsp baking soda

2 eggs

150ml (10 tbsp) vegetable oil

125g grated carrot

1/2 tsp vanilla paste

CREAM CHEESE FROSTING

75g (5 1/4 tbsp) cream cheese

30g (3 1/2 tbsp) powdered sugar

80g (10 tbsp) powdered whipped cream

160ml (2/3 cups) ice water

ANOTHER CARROT CAKE RECIPE WITHOUT NUTS

175g (21 1/2 tbsp) all purpose flour

1 1/4 tsp baking powder

1/2 tsp cinnamon powder 

85g eggs (about 1 1/2 pieces)

140g (11 1/4 tbsp) fine sugar / castor sugar

175ml cooking oil

1/2 tsp vanilla paste

140g grated carrot

50g raisin

#RESEPCARROTCAKE #CARROTCAKERECIPE #CARROTCAKE