Helooo, kali ini bikin dessert lagi dari sagu mutiara yaitu puding pandan mutiara. Saya modif dikit dari resepnya @MAMA INA ,saya jadiin 2 lapis, yang 1 ditambah sagu mutiara dan yang 1 lagi dikasih pasta pandan. Ini pudingnya bisa dimakan gini aja, tapi bisa juga ditambah kuah gula merah, jadi ala2 puding gyukaku :D Kalo mo pake kuah gula merah, gula di pudingnya dikurangi aja yah, jadi cuma 2 sdm. Okeee, selamat mencobaa :)

RESEP PUDING PANDAN MUTIARA

Untuk : 1 loyang 20x20cm

Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)

Puding Santan (sumber : Channel Mama Ina https://www.youtube.com/watch?v=wuBe71lthOs)

1 liter (4 cup + 3 sdm) santan (saya : 300ml santan instan + 700ml air)

125g (10 sdm) gula (kalo nanti mo pake kuah gula merah lagi, cukup 2 sdm (25g))

7g (1 bungkus) agar-agar bubuk

25g (3 sdm) tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)

sejumput garam

1/4 sdt vanili bubuk

Sagu Mutiara

50g sagu mutiara 

600ml (2 1/2 cup) air

Saus/Kuah Gula Merah

250ml (1 cup + 2 sdt) air

100g gula merah

2 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)

sejumput garam

--------------------------------------------------------------------

COCONUT MILK PEARL PUDDING RECIPE

Makes about : 1 20x20cm pan

Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup.  1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)

Coconut Milk Pudding (Source : Channel Mama Ina https://www.youtube.com/watch?v=wuBe71lthOs)

1 liter (4 cups + 3 tbsp) coconut milk

125g (10 tbsp) sugar (if you will add with sugar syrup, just use 2 tbsp (25g))

7g (1 sachet) agar-agar powder

25g (3 tbsp) corn flour (dissolved with a little bit of water)

a pinch of salt

1/4 tsp vanilla powder

pandan paste

Sago Pearl

50g sago pearl

600ml (2 1/2 cups) water

Palm Sugar Syrup

250ml (1 cup + 2 tsp) water

100g palm sugar

2 tbsp corn flour (dissolved with a little bit of water)

a pinch of salt

#reseppuding #puddingrecipe