Helooo, kali ini saya bikin bolu keju. Bolunya ini pake resep lapis surabaya yang full kuning telur tapi ga saya bikin lapisan yang coklatnya. Tengahnya saya pake selai strawberry supaya ada asam manisnya, atasnya saya pakein keju biar ada gurih2nya :) oiyah untuk spiku ini resepnya mirip2 tapi ada yang beda2 caranya. Ada yang menteganya dilelehin, ada yang dikocok ampe lembut lalu dimasukkan ke kuning telurnya, baru terakhir bahan keringnya (seperti di video sebelumnya https://www.youtube.com/watch?v=ezLmoiWa4go). Kalo yang di video ini pake yang cara kocok telur - tambah bahan kering - masukkan ke kocokan mentega. Hasilnya sih mirip2 aja :D Okeee, selamat mencobaa

RESEP BOLU SPIKU KEJU

Untuk : 1 cake ukuran 22x10cm

Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)

12 kuning telur

100g (1/2 cup) gula pasir butiran halus

40g (5 sdm) tepung terigu protein sedang

15g (2 sdm) tepung maizena

10g (1 sdm + 1 sdt) susu bubuk

125g (8 3/4 sdm) mentega/margarin/campur

1 sdm susu kental manis

1/2 sdt esens/pasta vanilla

25g selai strawberry

25g buttercream

75g keju parut

--------------------------------------------------------------------

SPIKU CAKE WITH CHEESE TOPPING RECIPE

Makes about : 1 22x10cm cake

Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup.  1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)

12 egg yolks

100g (1/2 cup) fine sugar

40g (5 tbsp) all purpose flour

15g (2 tbsp) corn flour

10g (1 tbsp + 1 tsp) milk powder

125g (8 3/4 tbsp) butter/margarine/mix

1 tbsp sweetened condensed milk

1/2 tsp vanilla essence/paste

25g strawberry jam

25g buttercream

75g grated cheese