Helooo, kali ini lg pengen bikin olahan labu. Saya ada 1/4 labu parang dan akhirnya dibikin kue talam. Ini mirip2 dengan kue talam yang saya bikin sebelumnya (https://www.youtube.com/watch?v=zHK10q2l4B4) atau (https://www.youtube.com/watch?v=og76pRC5EVE) tapi bedanya ini pake labu dan saya ngga pake cetakan kue talam. Langsung tuang aja ke loyang dan setelah matang baru dipotong2. Oiyah, untuk lapisan yang kedua ini  sebaiknya pake api sedang cenderung kecil aja. Saya apinya kegedean, hasilnya atasnya bergelombang -__-

okeee, selamat mencobaa 

RESEP TALAM LABU POTONG

Untuk : 1 loyang 22x10cm

Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)

LAPISAN LABU

200g labu (berat setelah dikukus)

200g santan kental (saya : 120g santan kemasan + 80g air)

100g (12 sdm + 1 sdt) tepung tapioka

45g (5 1/2 sdm) tepung beras

100-130g (8-10 sdm) gula

LAPISAN SANTAN

65g (8 sdm) tepung beras

25g (3 sdm) tepung sagu

1/8 sdt vanili bubuk

1/4 sdt garam

165g santan kental (saya : 80g santan kemasan + 85g air)

--------------------------------------------------------------------

PUMPKIN TALAM (RICE) CAKE RECIPE

Makes about : 1 22x10cm pan

Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup.  1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)

PUMPKIN LAYER

200g pumpkin (weight after steamed)

200g thick coconut milk (me : 120g coconut cream + 80g water)

100g (12 tbsp + 1 tsp) tapioca flour

45g (5 1/2 tbsp) rice flour

100-130g (8-10 tbsp) sugar

COCONUT MILK LAYER

65g (8 tbsp) rice flour

25g (3 tbsp) sago flour

1/8 tsp vanilla powder

1/4 tsp salt

165g thick coconut milk (me : 80g coconut cream + 85g water)

#reseptalamlabu #pumpkinricecake