Helooo, kali ini saya bikin bolu jadul tapi yang rasa coklat. Di atasnya saya tambahin keju dan almond. Bolu coklat ini cepet bikinnya, sama aja kaya bolu umumnya yang pake emulsifier. Karena proporsi terigu, gula dan menteganya sama, dan telurnya pun ngga terlalu banyak, jadinya teksturnya padat tapi empuk. Untuk yang pengen warna dan aroma coklatnya lebih kuat bisa juga pasta vanillanya diganti dengan pasta coklat. Okeee, selamat mencobaa :)

RESEP BOLU COKLAT JADUL DENGAN TOPPING KEJU DAN ALMOND

Untuk : 12 cup

Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)

2 telur

75g (6 sdm) gula pasir butiran halus

1/2 sdt cake emulsifier

75g (9 1/4 sdm) tepung terigu protein rendah

1 sdm susu bubuk

20g (2 1/2 sdm) coklat bubuk

1/4 sdt baking powder

75g (5 1/4 sdm) mentega, lelehkan

1/2 sdt pasta vanilla

10g almond panggang iris

20g keju parut

--------------------------------------------------------------------

CHOCOLATE CUPCAKE WITH CHEESE AND ALMOND TOPPING

Makes about : 12 cups

Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup.  1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)

2 eggs

75g (6 tbsp) fine sugar

1/2 tsp cake emulsifier

75g (9 1/4 tbsp) cake flour

1 tbsp milk powder

20g (2 1/2 tbsp) cocoa powder

1/4 tsp baking powder

75g (5 1/4 tbsp) butter, melted

1/2 tsp vanilla paste

10g toasted sliced almonds

20g grated cheese