Helooo, kali ini saya mo bikin bolu kukus ketan hitam. Bikinnya seperti bolu kukus pada umumnya tapi tepungnya diganti sebagian dengan tepung ketan hitam. Jadi ada aroma dan rasa khas ketan hitam, bolunya pun empuk, legit dan sedikit kenyal. Buat yang suka ketan hitam, bole dicoba yaaa :)

RESEP BOLU KUKUS KETAN HITAM

Untuk : 12 cup

Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)

2 telur

65g (5 1/4 sdm) gula pasir butiran halus

1/2 sdt cake emulsifier (sp)

50g (6 sdm + 1/2 sdt) tepung ketan hitam

35g (4 sdm + 1 sdt) tepung terigu protein sedang

65g (4 1/2 sdm) mentega atau margarin, lelehkan

1/2 sdt esens/pasta vanilla

--------------------------------------------------------------------

STEAMED BLACK GLUTINOUS RICE CAKE RECIPE

Makes about : 12 cups

Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup.  1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)

2 eggs

65g (5 1/4 tbsp) fine sugar

1/2 tsp cake emulsifier

50g (6 tbsp + 1/2 tsp) black rice glutinous flour

35g (4 tbsp + 1 tsp) all purpose flour

65g (4 1/2 tbsp) butter or margarine, melt it

1/2 tsp vanilla essence/paste

#resepboluketanhitam #blackglutinousricecake