Helooo, kali ini bikin2 makanan dari strawberry lagi. saya cobain bikin eton mess. Dessert dari Inggris yang isinya adalah meringue, cream dan strawberry. Sebenernya mirip2 pavlova.. cuma kalo pavlova itu bentuknya seperti kubah yang tengahnya diisi cream dan buah, kalo eton mess itu lebih berantakan (seperti namanya :D), jadi cuma meringue dipanggang ampe kering, diancurin, tambah cream dan strawberry, dan aduk2. Meringuenya ini sebagian ada yang masih renyah, dan sebagian yang basahnya jadi enyoy kaya marshmellow gitu. Pas dengan creamnya yang lembut dan strawberrynya yang ngasih rasa asam. Oiyah, untuk eton mess ini ngga bisa dikemas utk waktu lama, jadi memang untuk cemil2 di rumah aja. Soalnya kalo kelamaan, tekstur meringuenya ini berubah. Okeee, selamat mencobaa :)

RESEP ETON MESS

Bahan-bahan :

(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)

MERINGUE (Note : Jadinya ternyata cukup banyak, kalo mo bikin 2 loyang, cukup bikin 1/2 resep aja)

160g (4) putih telur

200g (1 cup) gula

Sedikit garam

1 sdt air lemon

1/2 sdt pasta vanilla

whipped cream

selai strawberry

potongan buah strawberry

--------------------------------------------------------------------

ETON MESS RECIPE

Ingredients :

(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup.  1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)

MERINGUE (Note : So it turns out quite a lot, if you want to make 2 pans, just make 1/2 the recipe)

160g (4) egg whites

200g (1/2 cup) sugar

pinch of salt

1 tsp lemon juice

1/2 tsp vanilla paste

whipped craem

strawberry jam

slice of strawberries