Helooo, kali ini bikin sus asin lagi tapi dengan isian ragout sayur (kalau mo pake ayam ato jamur juga bisa) dan ada tambahan topping biskuit keju di atasnya. Toppingnya ini dari resep choux au craquelin tapi dibikin versi asinnya :) Jadi tanpa gula dan ada tambahan kejunya. Toppingnya ini tambahan aja sih karena pengen ada renyah-renyah gurih di atasnya. Okeee, selamat mencobaaa

RESEP SUS KEJU ISI RAGOUT SAYUR

Untuk : 24-25 buah

Bahan-bahan :

ADONAN SUS

80g terigu protein tinggi

2 telur

50g mentega/margarin

135ml air

1 sdt gula

1/4 sdt garam

ISIAN RAGOUT SAYUR

25g margarin/mentega

1/4 bawang bombay

1 siung bawang putih

40g tepung terigu

250ml susu

35g keju parut

60g wortel

180g kentang

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdm gula

1/4 sdt merica

Sejumput pala

TOPPING KEJU

50g tepung terigu protein sedang

40g mentega 

25g keju edam/parmesan

1/2 sdt parsley bubuk

--------------------------------------------------------------------

CHEESE CHOUX PASTRY WITH VEGGIE RAGOUT FILLING RECIPE

Makes about : 24-25 pieces

Ingredients :

CHPUX PASTRY DOUGH

80g bread flour

2 eggs

50g butter/margarine

135ml water

1 tsp sugar

1/4 tsp sugar

VEGGIE RAGOUT FILLING

25g margarine/butter

1/4 onion

1 clove garlic

40g flour

250ml milk

35g grated cheese

60g carrot

180g potato

1/2 tsp salt

1/2 tsp seasoning powder

1/2 tbsp sugar

1/4 tsp pepper

pinch of nutmeg

CHEESE TOPPING

50g all purpose flour

40g butter

25g edam/parmesan cheese

1/2 tsp dried parsley

#RESEPSUSKEJU #CHEESECHOUXPASTRY