Helooo, kali ini bikin donat lagi.. adonannya dari resep killer soft bread dioprek dikit :) kalo liat dari langkah2nya ada yang beda dikit dengan resep roti yang lainnya, yaitu penambahan garamnya di awal,bukan di akhir bareng dengan mentega. Dan sebelum ditambahin mentega, adonannya udah kalis dulu, biasanya kan asal udah kecampur rata aja. Tapi hasilnya mirip2 ko, jadi bebas aja yah mo pake cara yang mana aja. Ini donatnya saya bikin panjang-panjang tapi kalo mo dibikin bentuk bulat biasa juga bisa ko. Toppingnya saya pake buttercream dan coklat keju. Topping coklatnya ngasi rasa pahit manis dan yg keju ada rasa gurihnya, lumayan cocok dengan aroma pandan dari donatnya :D Okeee, selamat mencobaa

RESEP DONAT PANDAN DENGAN TOPPING COKLAT KEJU

Untuk : 12 buah

Bahan-bahan :

Adonan Donat (sumber : diubah dikit dari resep killer soft bread http://bakingintotheether.com/2015/11/10/killer-toast/)

260g tepung terigu protein tinggi

30g gula 

1 sdt ragi instan

25g susu bubuk

2 kuning telur

120ml air es

2 sdt endapan pandan

30g mentega/margarin

1/2 sdt garam

Buttercream

100g mentega (saya : 70g mentega + 30g mentega putih)

40g gula halus

20g susu kental manis

Jadinya 160g, cuma terpakai 100g, jadi kalau mau ngepas bikinnya

65g mentega

25g gula halus

13g susu kental manis

--------------------------------------------------------------------

PANDAN DOUGHNUT WITH CHOCOLATE AND CHEESE TOPPING

Makes about : 12 pieces

Ingredients :

Doughnut Dough (source : I modify from killer soft bread recipe http://bakingintotheether.com/2015/11/10/killer-toast/)

260g bread flour

30g sugar

1 tsp instant yeast

25g milk powder

2 egg yolks

120ml ice water

2 tsp pandan extract

30g butter/margarine

1/2 tsp salt

Buttercream

100g butter (me : 70g butter + 30g shortening)

40g powdered sugar

20g sweetened condensed milk

it makes about 160g buttercream, but I only use 100, so you can just make :

65g butter

25g powdered sugar

13g sweetened condensed milk

#resepdonatpandan #pandandoughnutrecipe