Helooo, bebikinan cake lagi, kali ini bolu gulung atau roll cake dengan variasi rasa jeruk. Resep bolu gulungnya sama dengan resep bolu gulung tanpa pengembang yang pernah saya bikin sebelumnya tapi saya bikin 1 1/3x resep supaya lebih tebal. Perpaduan cakenya yang beraroma vanilla dan jeruk, ditambah creamnya yang lembut dan jeruknya yang asam manis ini pas banget. Okeee, selamat mencobaa :) 

RESEP BOLU GULUNG ISI KRIM DAN JERUK

Untuk : 1 bolu gulung 22cm

Bahan-bahan :

4 kuning telur

60g susu

47g minyak goreng

1/3 sdt garam

1/2 sdt pasta vanilla

40g tepung terigu protein sedang

40g tepung maizena

4 putih telur

1 sdt air lemon

80g gula kastor (gula butiran halus)

100g whipping cream (saya : 35g whipcream bubuk + 70ml air es)

50g jeruk, potong kecil

--------------------------------------------------------------------

ORANGE ROLL CAKE RECIPE

Makes about : 1 22cm roll cake

Ingredients :

4 egg yolks

60g milk

47g cooking oil

1/3 tsp salt

1/2 tsp vanilla paste

40g all-purpose flour

40g cornstarch

4 egg whites

1 tsp lemon juice

80g castor sugar (fine sugar)

100g whipping cream (me : 35g whipcream powder + 70ml ice water)

50g orange, cut into small pieces

#bolugulungjeruk #orangerollcake