Helooo, bikin lagi cake coklat :D sebenernya mirip2 aja sama resep cake atopun cupcake coklat sebelumnya, tapi suka pengen coba2 lagi aja. Bedanya yang ini takaran minyak dan terigunya lebih banyak jadi hasilnya lebih padat seperti muffin. Untuk creamnya saya pake whipped cream yang dikasih sedikit coklat bubuk. Kalo pengen creamnya lebih tahan di suhu ruang bisa pake buttercream coklat. Okeee, selamat mencobaaa :)

RESEP CHOCOLATE CUPCAKE

Untuk : 12 buah

Bahan-bahan :

CHOCOLATE CUPCAKE

65g tepung terigu protein sedang

25g coklat bubuk

100g gula

1/2 sdt baking powder

1/4 sdt baking soda

1/4 sdt garam

25g telur (1/2 telur)

60g buttermilk (harusnya campuran 60g susu + 1 sdt air lemon, tapi saya ganti dengan 45g yogurt plain + 15g air)

55g minyak goreng

1/2 sdt pasta vanilla 

60ml air panas

CHOCOLATE CREAM

60g whipping cream bubuk

120ml air es

1 1/2 sdm coklat bubuk

-------------------------------------------------------------------

(**for English subtitle [ENG SUB], turn on the subtitles/cc)

CHOCOLATE CUPCAKE RECIPE

Makes about : 12 pieces

Ingredients :

CHOCOLATE CUPCAKE

65g all-purpose flour

25g cocoa powder

100g sugar

1/2 tsp baking powder

1/4 tsp baking soda

1/4 tsp salt

25g egg (1/2 egg)

60g buttermilk (It should be a mixture of 60g milk + 1 tsp lemon juice, but I replace it with 45g plain yogurt + 15g water)

55g vegetable oil

1/2 tsp vanilla paste

60ml hot water

CHOCOLATE CREAM

60g whipping cream powder

120ml ice water

1 1/2 tbsp cocoa powder

#CHOCOLATECUPCAKE #CUPCAKECOKLAT